Jednostavno i fino: Kremasta tjestenina s bundevom iz jednog lonca

Obilje bundeve u jesenskim danima jednostavno vuče na pripremu i otkrivanje novih jela. Upravo takva je i ova jednostavna kremasta tjestenina. Obogatite je naribanim parmezanom, bučinim sjemenkama i čime poželite.

Možda vas zanima... Kraljica jeseni: Kremasta juha od bundeve Kolumne

Potrebno vam je:

• 250 g tjestenine
• 4 i pol šalice vode
• 3-4 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar
• šalica pirea od bundeve (oko 220 g)
• šalica kiselog vrhnja
• tvrdi ribani sir
• sol i papar, muškatni oraščić

Za serviranje: ribani sir, bučine sjemenke, ulje, peršin ili svježi začini po želji.

Možda vas zanima... Jesenska pita od jabuka i bundeve Kolumne

Priprema:

1. Uspite tjesteninu u posudu, dolijte vodu, maslinovo ulje, sol i papar te kuhajte na jakoj vatri. Miješajte da se tjestenina ne zalijepi. Kuhajte dok tjestenina ne bude al dente (oko 10 minuta). Maknite tjesteninu s vatre, odlijte malo vode ako je ostalo.
2. Dodajte pire od bundeve, vrhnje, parmezan i miješajte da se sve spoji. Kušajte i začinite po želji.