Povoljno i ukusno: Punjeni krumpir s kremastim umakom

Krumpir nikada nije izgledao tako dobro koliko u današnjoj kombinaciji. Svježi sir, tikvice, rajčica, mladi luk i začini jednostavno mame i okusom i izgledom. Ovo kremasto zapečeno savršenstvo oduševit će sve ukućane. 

Možda vas zanima... Kako pripremiti gratinirani kremasti krumpir? Recepti

Možda vas zanima... Krumpiruša: Nikada dovoljno recepata za ovu divotu! Recepti

Potrebno vam je:

• 6 većih krumpira
• maslinovo ulje
• mljeveni kim
• sol
• 150g svježeg sira
• 2dl kiselog vrhnja
• vlasac
• papar
• 2 češnja češnjaka
• luk, žlica maslaca
• manja tikvica
• 2 mini rajčice
• mladi luk i sir za posipanje

Priprema:

1. Krumpir dobro operite, očistite ljusku kuhinjskom četkom i zarežite u križ. Premažite krumpir maslinovim uljem, pospite kimom i začinskom solju.
2. Omotajte svaki krumpir u aluminijsku foliju i posložite na lim. Zagrijte pećnicu na 220 °C i pecite krumpir oko 35 minuta, dok unutrašnjost krumpira ne bude mekana kad ga ubodete vilicom.
3. Za to vrijeme pripremite nadjev. Ogulite i nasjeckajte tikvicu. Ocijedite i prepržite na otopljenom maslacu 5 minuta, pa dodajte protisnuti češnjak.
4. Pirjajte kratko vrijme dok sva tekućina ne ispari. Maknnite s vatre i prohladite. Umiješajte svježi sir i vrhnje. Začinite solju, paprom i vlascem.
5. Izmiješajte i nadjev umetnite u sredinu pečenog krumpira. Umetnite u svaku plošku rajčice.
6. Pospite sirom i mladim lukom 

Dobar tek!