Sreća je u malim stvarima: topla salata od leće

Možete je jesti samu, uz ribu, meso, povrće, ma što god poželite. Najbolja je za utjehu za vrijeme kišnih dana, a ohlađena odgovara i vrućim ljetnim danima. Kombinirajte je i jedite kako vama najbolje odgovara, u tome je cijela čar. Leća pojačana finim začinima i hrskavom pancetom, ovakvu salatu samo poželjeti možete.

Potrebno vam je:

• 1 šalica leće
• 2 šalice vode ili temeljca
• 2 luka
• 4 režnja češnjaka
• Ružmarin, peršin
• Kapare
• Panceta
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica senfa
• 1 žlica limuna ili octa
• Sol, papar

Priprema:

1. Operite leću pa je skuhajte u duploj količini vode ili temeljca.
2. Pustite da zavrije, smanjite vatru pa kuhajte dok ne postane meka, oko pola sata.
3. Dodajte još tekućine ako je to potrebno.
4. Ocijedite i posolite.
5. Dok se leća kuha, ispecite pancetu dok ne postane hrskava, pa na istoj masnoći pecite sitno sjeckan luk, češnjak i začine.
6. Kuhajte oko 3 minute dok luk i češnjak ne postanu mekani.
7. U posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf, ocat ili limunov sok.
8. Ubacite leću, luk, češnjak, slaninu i začine, posolite i poparite.

Dobar tek!