gastro postao
Skuhanu hobotnicu poslužite s pireom od pečene muškatne buče i otkrijte nove okuse
Sastojci:
- 2 kg hobotnice
- krupna sol
- muškatna buča
- cvijet muškatnog oraščića
- maslinovo ulje
- češnjak
- sol
- papar
Priprema:
1. Svježu hobotnicu dobro natrljamo krupnom soli, potom je isperemo u mlazu hladne vode i stavimo u kipuću vodu da se kuha 30 minuta. Kada je skuhana i ohlađena, narezati na krakove koje ćemo peći na grill tavi.
2. Buču pećemo u pećnici dok ne omekša te kada je gotova ogulimo koru, dodamo muškatni cvijet, češnjak, sol, papar i maslinovo ulje. S vilicom sve dobro stiskamo dok se ne stvori pire i serviramo s krakom od hobotnice.
