gastro postao
Rezanci od povrća koji uspješno zamjenjuju tjesteninu u jelima na vrhuncu su popularnosti.
Povrtne rezance ili špagete obično dobivamo uz pomoć spiralizatora koji u hipu tikvicu ili batat pretvori u prekrasne kovrče.
No ako nemamo spiralizator, za isti rezultat možemo koristiti nož za guljenje povrća. Batat uzdužno presiječemo na ploške, ali ne do kraja i zatim kao da gulimo povrće povlačimo nož cijelom dužinom povrća.
Rezance obično pirjamo, no možemo ih i peći u pećnici. Pečenjem ćemo dobiti hrskave kovrčave krumpiriće.
Rezance od batata stavimo na papir za pečenje i poprskamo ih maslinovim uljem i dodamo začine po želji poput češnjaka u prahu, slatke i ljute paprike i soli i papra. Rezanci se peku oko 30 minuta na 220 stupnjeva uz povremeno okretanje.
Poslužite ih s omiljenim umacima za grickalice.
Dobar tek!
