Jednostavno i konkretno: Tortilja od krumpira

Krumpir obožavamo u svim verzijama, a nerijetko ga koristimo kao podlogu za pite i u musakama. Oduševio nas je recept za lažnu tortilju za koju vam treba krumpir, jaja, peršin i luk. 

Možda vas zanima... Pire krumpir iz pećnice - jer pirea uvijek napraviš previše! Recepti

Možda vas zanima... Pečeni mladi krumpir s maslacem Recepti

Potrebno vam je:

• 800 g krumpira
• 300 g luka
• 10 žlica maslinovog ulja
• 6 jaja
• sol, rajčica, peršin i papar u zrnu

 Priprema:

1. Ogulite krumpir i izrežite na tanje ploške, a luk na kolutove. Na ugrijano ulje stavite krumpir. Kad je na pola pržen dodajte ulje i pržite do kraja. 
2. Jaja sa solju i mljevenim paprom pjenasto umutite i prelijte preko krumpira. Pecite s jedne i druge strane po 5 minuta pa prebacite na tanjur za posluživanje.
3. Pospite peršinom i sjeckanom rajčicom