Jednostavnost u najboljem izdanju: pečene rajčice s mozzarellom

Nema se što ne voljeti, rajčice obožavamo, a pečene su nam još slađe, mozzarella im je divan dodatak, a češnjak i maslinovo ulje samo dodatno popravljaju cijelu priču. Ovo maksimalno jednostavno jelo oduševit će vas bogatim okusima i brzinom pripreme. Uživat ćete svim osjetilima i otkriti da najjednostavnije stvari zbilja jesu najbolje. Servirajte ovo jelo uz domaći kruh i ne zaboravite poslužiti sav umak od maslinovog ulja, soka rajčice i češnjaka koji ostane, u njemu ćete uživati najviše.

Potrebno vam je:

• Cherry rajčice
• Mozzarella
• Maslinovo ulje
• Češnjak
• Bosiljak
• Sol, papar

Priprema:

1. Rajčice operite pa ih prerežite na pola.
2. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
3. Raširite rajčicu po limu za pečenje, dodajte mu lagano otvorene režnjeve češnjaka i poprskajte maslinovim uljem, soli i paprom.
4. Pecite dok ne ispuste sokove i počinju se karamelizirati, oko 25 minuta.
5. Izvadite iz pećnice i lagano ohladite.
6. Mozzarellu rastrgajte rukama ili narežite, preko njih stavite rajčicu i prelijte finim sokovima iz lima.
7. Pospite bosiljkom.

Dobar tek!