Klasika na jedan potpuno nov način: Džem od šljive i čokolade

Malo je stvari koje se mogu mjeriti s klasičnim domaćim džemom od šljive, no što ako postoji način da ga samo još malo nadogradite i pretvorite u najslađi namaz u kojem možete uživati cijele godine? Klasičnim sastojcima dodajte tek nešto kakaa u prahu i jednu pločicu tamne, gorke čokolade. Odlično će se složiti sa slatkim šljivama, a kad se okusi sjedine, uživat ćete u najukusnijem džemu koji možete zamisliti.

Potrebno vam je:

• 2,5 kg šljiva
• 9 šalica šećera
• 75 kakaa u prahu
• 75 ml limunovog soka
• 150 g tamne čokolade

Priprema:

1. Pomiješajte kakao u prahu i jednu šalicu šećera.
2. Ostatak šećera, očišćene šljive i limunov sok stavite u veliku posudu pa lagano kuhajte.
3. Kada zavrije dodajte kakao sa šećerom i lagano miješajte dok se kuha.
4. Da biste provjerili je li džem gotov, stavite žlicu džema u posudicu i ostavite dvije minute u zamrzivaču. Ako se nakon dvije minute napravi lagana opna, džem je gotov, a ukoliko se ne pojavi, kuhajte i miješajte još neko vrijeme. 
5. Kada je gotov, ugasite vatru i ubacite kockice tamne čokolade.
6. Miješajte dok se čokolada ne otopi pa spremite u staklenke. 

Uživajte!