Kolumne 252 prikaza 27. rujna 2016.

Salata sa dinjom, pršutom i kikirikijem

Salata
Anamarija Ledić
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovo bablje ljeto je idealno za jednu neobičnu salatu. Nije još dovoljno hladno za sarme, ali pečene paprike mogu proći. Malo sam izmiješala okuse u jednu neobičnu shopping listu, tako da susjedi malo manje razumiju što ste naumili kad vas sretnu u liftu....

Moji susjedi su već na navikli da mi se svašta nađe u platnenoj vrečici kada se vračam s placa, pa se više ni ne čude kada ih pozovem na ovakvu salatu.

Nadam se da ćete ju i vi zavoljeti kao ja!

Salata | Author: Anamarija Ledić Anamarija Ledić

Sastojci za salatu:

- 1 šalica prosa
- 3 kriške - pršuta
- 3 žlice dinje narezane na kockice
- 2 pečene paprike
- 2 šalice matovilca
- 2 šalice rikule
- 2 kriške tvrdog sira

Sastojci za dressing: 

- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica rižinog octa
- 2-3 žličice meda
- 1 žlica soka od limuna
- par kapljica ljutog umaka po želji

Salata | Author: Anamarija Ledić Anamarija Ledić

Priprema:

  1. Skuhati proso po uputama i ostaviti sa strane. Salata se može jesti sa toplim prosom ili ohlađenim.
  2. U slučaju da želite hladnu salatu, ostavite proso da se ohladi dok pripremate ostatak salate.
  3. Operite matovilac i rikulu te ih ostavite sa strane da se prisuše.
  4. Pršut i pečenu papriku narežite na trakice a dinju na kockice ili trokutiće.
  5. U velikoj posudi izmiješajte rikulu i matovilac, dodajte im pršut, papriku i dinju.
  6. U manjoj posudi pjenjačom umutite dressing za salatu. Maslac od kikirikija prvo malo pjenjačom izmutite, pa u kratkim intervalima dolijevajte maslinovo ulje pazeći na homogenost.
  7. Dodajte ocat,med i limun u dressing te malo ljutog umaka po želji i dobro umutite pjenjačom do kremaste teksture.
  8. Ohlađeni proso pomiješajte sa ostalim sastojcima u velikoj posudi.
  9. Podijelite salatu u posude i prelijte dressingom, te ukrasite kriškom tvrdog sira.

Ostanite mi fini i kreativni! 

Anamariju, odnosno Oh fudge, možete pratiti na straniciinstagramu te facebooku.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.