Kolumne 245 prikaza 27. rujna 2016.

Salata sa dinjom, pršutom i kikirikijem

Salata
Anamarija Ledić
Ovo bablje ljeto je idealno za jednu neobičnu salatu. Nije još dovoljno hladno za sarme, ali pečene paprike mogu proći. Malo sam izmiješala okuse u jednu neobičnu shopping listu, tako da susjedi malo manje razumiju što ste naumili kad vas sretnu u liftu....

Moji susjedi su već na navikli da mi se svašta nađe u platnenoj vrečici kada se vračam s placa, pa se više ni ne čude kada ih pozovem na ovakvu salatu.

Nadam se da ćete ju i vi zavoljeti kao ja!

Salata | Author: Anamarija Ledić Anamarija Ledić

Sastojci za salatu:

- 1 šalica prosa
- 3 kriške - pršuta
- 3 žlice dinje narezane na kockice
- 2 pečene paprike
- 2 šalice matovilca
- 2 šalice rikule
- 2 kriške tvrdog sira

Sastojci za dressing: 

- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica rižinog octa
- 2-3 žličice meda
- 1 žlica soka od limuna
- par kapljica ljutog umaka po želji

Salata | Author: Anamarija Ledić Anamarija Ledić

Priprema:

  1. Skuhati proso po uputama i ostaviti sa strane. Salata se može jesti sa toplim prosom ili ohlađenim.
  2. U slučaju da želite hladnu salatu, ostavite proso da se ohladi dok pripremate ostatak salate.
  3. Operite matovilac i rikulu te ih ostavite sa strane da se prisuše.
  4. Pršut i pečenu papriku narežite na trakice a dinju na kockice ili trokutiće.
  5. U velikoj posudi izmiješajte rikulu i matovilac, dodajte im pršut, papriku i dinju.
  6. U manjoj posudi pjenjačom umutite dressing za salatu. Maslac od kikirikija prvo malo pjenjačom izmutite, pa u kratkim intervalima dolijevajte maslinovo ulje pazeći na homogenost.
  7. Dodajte ocat,med i limun u dressing te malo ljutog umaka po želji i dobro umutite pjenjačom do kremaste teksture.
  8. Ohlađeni proso pomiješajte sa ostalim sastojcima u velikoj posudi.
  9. Podijelite salatu u posude i prelijte dressingom, te ukrasite kriškom tvrdog sira.

Ostanite mi fini i kreativni! 

Anamariju, odnosno Oh fudge, možete pratiti na straniciinstagramu te facebooku.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.