Sasvim posebni uvrnuti muffini od jabuka

Najbolji osvježivač vašeg doma, ove jeseni neka budu topli, pečeni, od milja nazvani, uvrnuti muffin od jabuke i neizostavnog cimeta.

Možda vas zanima... Cimet rolice - ljubav na prvi zalogaj Kolumne

Kažu kako na svijetu postoji preko 7500 vrsta jabuka i svaka od njih prekrasno miriše, osobito kada je u društvu s divnim slatkim dizanim tijestom i najboljim prijateljem – cimetom. Ako ne volite cimet, možete koristiti muškatni oraščić, piment u kombinaciji s paprom. 

Možda vas zanima... Imamo recept za stvarno najbolju pitu od jabuka Kolumne

U videu u nastavku pogledajte detaljan postupak pripreme, a želite li uživati u još recepata naše kolumnistice Ene, svakako posjetite njezin YouTube kanal, Facebook stranicu i Instagram profil.
 

 
Sastojci za slatko dizano tijesto:

• 2 žličice suhog kvasca
• pola šalice tople vode
• pola šalice toplog mlijeka
• 2 žlice šećera
• 5 žlica otopljenog maslaca
• 1 jaje
• 4 šalice brašna

 
Za pripremu punjenja trebat će vam:

• Jabuke narezane na šnite
• 100 g maslaca
• Žlica cimeta
• Žlica šećera

Umak:

• 3 žlice milerama
• 1 žlica Šećera u prahu

 
Priprema:

1. Kvasac potopite u toploj vodi i dodajte malo šećera.
2. Pustite na toplom da odstoji dok se ne stvori pjenica.
3. U jednu posudu dodajte jaje, šećer, mlijeko i maslac - promiješajte.
4. Dodajte dio brašna i kvasac, promiješajte.
5. Dodajte ostatak brašna i umijesite tijesto!
6. Ostavite tijesto da se diže pola sata.
7. Kada je tijesto spremno možete odmah uključiti pećnicu na 180 stupnjeva.
8. Otopite maslac i dodajte mu žlicu cimeta i žlicu šećera.
9. Od tijesta uzmite žlicom tijesto i od te količine napravite polpete koje ćete slagati u dužinu jednu kraj druge.
10. Za jedan muffin vam je dovoljno tri polpete – tri žlice tijesta.  
11. Premažite polpete umakom od maslaca, cimeta i šećera i posložite jabuke po njima – jedna šnita na jednu polpetu.
12. Srolajte u oblik ruže i stavite u papir za muffine.
13. Kada muffine posložite u kalup za muffine, prelijte ostatak umaka gore po njima i pecite ih 30 minuta na 180 stupnjeva.
14. Dok se muffin peku, pomiješajte mileram i šećera u prahu.
15. Svakako probajte, ako vam je prekiselo, dodajte slobodno još šećera. Kada su muffini topli, prelijte ih umakom i uživajte!

Dobar tek!