Kolumne 19. ožujka 2020.

Sočan kolač od jabuka, rogača i ruma

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovaj jednostavan kolač od jabuke i rogača odlično pristaje uz šalicu vašeg omiljenog čaja ili kave.

Kolač je veoma sočan zbog naribanih jabuka, a blagi okus ruma i tamne čokolade čine ga pravom poslasticom. U receptu nisam navela količinu tamne čokolade za glazuru – to sam ostavila vama na izbor. No u svakom slučaju, u otopljenu čokoladu dodajte malo ruma kako bi se svi okusi povezali!

 

Možda vas zanima... Neobična bučnica s rižinim papirom i sušenim rajčicama Kolumne

 

Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine te pratećim Facebook i Instagram profilima.

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Sastojci:

  • 430 gr naribanih jabuka
  • 1 jaje
  • 1 vanilin šećer
  • 20 gr lanenog brašna
  • 50 gr bučinog brašna
  • 20 gr brašna od rogača
  • 50 gr krumpirovog škroba
  • 1 žlica gheeja
  • 1 žlica ruma
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Tamna čokolada

 

Možda vas zanima... Zobene palačinke s borovnicama - poslastica za cijelu obitelj Kolumne

 

Postupak:

  1. Naribajte jabuke. Ja sam koristila pola kile jabuka, a kada sam ih naribala i odbacila središnji dio voćke došlo mi je 430 grama jabuka.
  2. U jabuke dodajte jedno jaje i vanilin šećer te dobro promiješajte.
  3. Smjesa se u ovom trenutku neće činiti vlažnom, ali dodajte sva brašna jedno po jedno i umiješajte ih: laneno i bučino brašno, rogač i krumpirov škrob. Pokušajte ih ujednačeno umiješati u naribane jabuke koristeći se silikonskom špatulom, ili ako je potrebno rukama.
  4. Sada možete dodati veliku žlicu gheeja (ili otopljenog maslaca ili kokosovog ulja), rum, te začiniti s cimetom i praškom za pecivo.
  5. Prebacite tijesto u vatrostalnu posudu koju ste prethodno dobro namastili i pecite na 180 stupnjeva 25- 30 minuta.
  6. Kada se kolač ohladi, otopite čokoladu s malo maslaca ili kokosovog ulja i dodajte ruma po želji. Prelijte kolač s čokoladom i pustite da se glazura stisne prije posluživanja. Dobar tek!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.