gastro postao
Ovaj jednostavan kolač od jabuke i rogača odlično pristaje uz šalicu tvog omiljenog čaja ili kave
Kolač je veoma sočan zbog naribanih jabuka, a blagi okus ruma i tamne čokolade čine ga pravom poslasticom. U receptu nisam navela količinu tamne čokolade za glazuru - to sam ostavila tebi na izbor. No u svakom slučaju, u otopljenu čokoladu dodaj malo ruma kako bi se svi okusi povezali!
Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine te pratećim Facebook i Instagram profilima.
Sastojci:
- 500 g jabuka
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 20 lanenog brašna
- 50 g bučinog brašna
- 20 g brašna od rogača
- 50 g krumpirovog škroba
- 1 žlica gheeja
- 1 žlica ruma
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
- Tamna čokolada
Postupak:
- Naribaj jabuke. Ja sam koristila pola kile jabuka, a kada sam ih naribala i odbacila središnji dio voćke došlo mi je 430 grama jabuka.
- U jabuke dodaj jedno jaje i vanilin šećer pa sve dobro promiješaj.
- Smjesa se u ovom trenutku neće činiti vlažnom, ali dodaj brašna, jedno po jedno, i umiješajte ih: laneno i bučino brašno, rogač i krumpirov škrob. Pokušaj ih ujednačeno umiješati u naribane jabuke koristeći se silikonskom špatulom ili, ako je potrebno, rukama.
- Sada možeš dodati veliku žlicu gheeja (ili otopljenog maslaca ili kokosovog ulja), rum, prašak za pecivo i cimet.
- Prebaci tijesto u vatrostalnu posudu koju si prethodno dobro namastila i peci na 180 stupnjeva 25- 30 minuta.
- Kada se kolač ohladi, otopi čokoladu s malo maslaca ili kokosovog ulja i dodaj ruma po želji. Prelij kolač čokoladom i pusti da se glazura stisne prije posluživanja. Dobar tek!
