gastro postao
Da li vi volite variva? Poriluk, mahune, grašak... veliki je izbor, a ja sam danas izabrala slatko zelje.
Kao velika ljubiteljica povrća, mlado zelje je jedan od mojih najdražih odabira. Veoma je zdrava namirnica koja sadrži velike količine vitamina C i ostalih potrebnih vitamina.
Sastojci za tri tanjura:
- Pola glavice mladog zelja
- 1 Kranjska kobasica
- 1 mrkva
- 1 krumpir
- začini
- Osobno volim klasičnu zapršku, tako da vam je potrebno:
- 1 žlica ulja
- 1 žlica glatkog brašna
- 1/2 žličice crvene paprike
Priprema:
- Na trakice narežemo zelje. Na kolutiće narežemo kobasicu i mrkvu, na kockice krumpir.
- U lonac stavimo sve sastojke osim krumpira. On ide zadnji jer se najbrže skuha.
- Ulijemo vodu i stavimo da se sve kuha dok mrkva ne omekša. Tada dodamo krumpir i začine.
- Kada je krumpir kuhan dodamo zapršku.
- Sve promiješamo i pustimo da prokuha oko pet minuta.
- Varivo je spremno za serviranje!
- Zaprška: U tavicu ulijemo ulje. Dodamo brašno. Kada brašno dobije lijepu zlatno žutu boju, dodamo papriku. Na laganoj vatri sve miješamo i pazimo da nam ne zagori. Zapršku prebacimo u lonac s povrćem i kobasicom. Sve promiješamo i ostavimo da se zajedno kuha do pet minuta.
Mala tajna: U variva obavezno dodam jednu žlicu umaka od gljiva (možemo ga pronaći u Fant pakiranjima).
Gracijelu možete pratiti na njenom blogu Slatki začin i FB stranici!
