Kolumne 30. kolovoza 2017.

Zdrav zalogaj: Mlado zelje na varivo

Gracijela Došen
gastro postao gastro.24sata.hr
Da li vi volite variva? Poriluk, mahune, grašak... veliki je izbor, a ja sam danas izabrala slatko zelje.

Kao velika ljubiteljica povrća, mlado zelje je jedan od mojih najdražih odabira. Veoma je zdrava namirnica koja sadrži velike količine vitamina C i ostalih potrebnih vitamina.

 

 | Author: Gracijela Došen Gracijela Došen

 

Sastojci za tri tanjura:

  • Pola glavice mladog zelja
  • 1 Kranjska kobasica
  • 1 mrkva
  • 1 krumpir
  • začini
  • Osobno volim klasičnu zapršku, tako da vam je potrebno:
  • 1 žlica ulja
  • 1 žlica glatkog brašna
  • 1/2  žličice crvene paprike

Priprema:

  1. Na trakice narežemo zelje. Na kolutiće narežemo kobasicu i mrkvu, na kockice krumpir.
  2. U lonac stavimo sve sastojke osim krumpira. On ide zadnji jer se najbrže skuha.
  3. Ulijemo vodu i stavimo da se sve kuha dok mrkva ne omekša. Tada dodamo krumpir i začine.
  4. Kada je krumpir kuhan dodamo zapršku.
  5. Sve promiješamo i pustimo da prokuha oko pet minuta.
  6. Varivo je spremno za serviranje!
  7. Zaprška: U tavicu ulijemo ulje. Dodamo brašno. Kada brašno dobije lijepu zlatno žutu boju, dodamo papriku. Na laganoj vatri sve miješamo i pazimo da nam ne zagori. Zapršku prebacimo u lonac s povrćem i kobasicom. Sve promiješamo i ostavimo da se zajedno kuha do pet minuta.

Mala tajna: U variva obavezno dodam jednu žlicu umaka od gljiva (možemo ga pronaći u Fant pakiranjima).

Gracijelu možete pratiti na njenom blogu Slatki začin i FB stranici
 

Možda vas zanima... Zelene lađe: Paprike punjene sirom Kolumne
Možda vas zanima... Klasika na tanjuru: Pohane tikvice Kolumne
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.