Zagrebačka Trešnjevka bogatija je za novu gastro adresu koju vrijedi zapamtiti. U Ozaljskoj ulici otvoren je Big Bite, mjesto koje na jednom jelovniku spaja pizze s talijanskim potpisom i sočne burgere u modernom urbanom izdanju. Iza koncepta stoji jednostavna ideja – poznata jela pripremiti od kvalitetnih, provjerenih sastojaka, bez prečaca i kompromisa.
Burgeri od 100% Black Angus govedine
Glavnu riječ u ponudi vode burgeri od 100% Black Angus govedine s domaće farme M Brothers. Ova pasmina poznata je po izrazitoj sočnosti i punom okusu, a u Big Biteu je kombiniraju s mekanim, lagano tostiranim pecivom, svježim povrćem i domaćim umacima koje sami pripremaju. Rezultat su burgeri koji ciljaju na čisti okus mesa, ali i sklad svih sastojaka u zalogaju.
U Big Biteu su posvećeni pripremi vrhunskih pizza i burgera
Posebna pažnja posvećena je i pizzama. Tijesto za pizze u Big Biteu se radi od Caputo Tip 00 brašna iz Napulja, koje stoljećima koriste majstori pizze. Upravo zahvaljujući tom brašnu, pizza ima tanku i hrskavu koricu izvana, a iznutra je mekana i prozračna – teksturu koju pravi ljubitelji pizze odmah prepoznaju.
Na takvu bazu dolaze domaća rajčica, kvalitetno maslinovo ulje, dobar sir i pomno birani dodaci, od svježeg povrća i gljiva do kobasica, salama i pršuta.
U Big Biteu su posvećeni pripremi vrhunskih pizza i burgera
U Big Biteu su posvećeni pripremi vrhunskih pizza i burgera
Jednostavna hrana pripremljena s puno pažnje
"Big Bite smo otvorili s vrlo jasnom idejom: ponuditi jednostavnu hranu, ali pripremljenu s puno pažnje i poštovanja prema tradiciji. Za nas pizza i burger nisu fast food, nego kvalitetan obrok od stvarno dobrih sastojaka. Zato koristimo Caputo brašno, zato radimo s Black Angus mesom i zato ne štedimo na okusima“, poručuju iz Big Bitea.
Na jelovniku se nalaze klasične pizze poput margherite i capricciose, ali i kreativnije varijante – od pikantne arrabbiate do pizza s tunom ili pršutom. Burgeri se također nude u nekoliko verzija, od klasičnih do bogatije začinjenih i složenijih kombinacija, osmišljenih tako da svaki zalogaj ima "ono nešto".
Big Bite trenutačno radi isključivo dostavu putem Wolta i Glova te opciju osobnog preuzimanja, a uskoro se planira i otvaranje prostora za goste. Radno vrijeme je svakodnevno od 10 do 23.30 sati.
Tijesto za pizze u Big Biteu se radi od vrhunskog Caputo Tip 00 brašna iz Napulja
