Mirisi domaćih kolača, stari obiteljski recepti i okusi istarske tradicije ponovno će zavladati Vižinadom. U Interpretacijskom centru za posjetitelje Maraston predstavljen je program 28. izdanja manifestacije Slatka Istra, koja će se održati u petak 14. kolovoza.
Ovogodišnje izdanje ponovno će okupiti domaćice i domaćine koji čuvaju recepte svojih obitelji i pripremaju tradicionalne istarske slastice, ali i ponuditi bogat program za sve generacije – od degustacija lokalnih proizvoda do dječjih radionica i večernjeg koncerta.
Najavljena Slatka Istra
Slatka Istra čuva stare recepte naših bana
Program su predstavili načelnik Općine Vižinada Marko Ferenac i direktorica Turističke zajednice Općine Vižinada Lidija Brdarić Potočnjak. Kao svojevrsna najava onoga što posjetitelje očekuje, na predstavljanju je poslužen i tradicionalni istarski kolač paštine, koji je pripremila Laura Kešac.
Upravo su takvi kolači, nastali prema receptima koji se godinama prenose iz generacije u generaciju, srce Slatke Istre.
"Slatka Istra čuva recepte koji nisu samo dio naših obiteljskih bilježnica, nego i dio identiteta Vižinade i cijele Istre. Naša je želja da se znanje i vještine pripreme tradicionalnih kolača nastave prenositi na nove generacije te da djeca i mladi upoznaju okuse uz koje su odrastali njihovi roditelji, bake i djedovi.“, rekao je Ferenac.
Najavljena Slatka Istra
Kroštule, breskvice, pinca, fritule...
Središnji dio manifestacije ponovno će biti školska sportska dvorana, gdje će se od 19 do 22 sata održavati izložba tradicionalnih istarskih kolača.
Posjetitelji će na jednom mjestu moći vidjeti i kušati slastice koje su obilježile istarsku gastronomsku baštinu, među kojima su kroštule, breskvice, povetica, bucolaj, pinca, fritule, pandešpanj, paštine i cukerančići.
Svaki će kolač predstaviti svoju priču, recept i način pripreme, a stručni žiri odabrat će najbolje slastice ovogodišnje Slatke Istre. Proglašenje pobjednika održat će se u 22 sata.
Od 20 sati kolači će se moći i kupiti, a prikupljena sredstva bit će namijenjena dječjim kuharskim radionicama koje će se održavati tijekom godine.
Organizatori pozivaju sve koji u svojim kuhinjama još čuvaju stare recepte da se uključe u manifestaciju.
"Slatke Istre ne bi bilo bez ljudi koji otvaraju svoje bilježnice, pripremaju kolače i s nama dijele znanje koje se u njihovim obiteljima prenosilo generacijama. Zato pozivamo sve domaćice i domaćine, bez obzira na to sudjeluju li prvi put ili nam se vraćaju iz godine u godinu, da prijave svoje kolače i postanu dio ovogodišnje izložbe.
Veliku zahvalu dugujemo i volonterima, koji sudjeluju u prikupljanju, slaganju, posluživanju i prodaji kolača. Njihova predanost, kao i trud svih sudionika, čine Slatku Istru toplom, živom i posebnom“, naglasila je Brdarić Potočnjak.
Najavljena Slatka Istra
Najavljena Slatka Istra
Kako nastaje tradicionalna povetica?
Ljubitelji tradicionalnih recepata moći će zaviriti i u samu pripremu jednog od poznatih istarskih kolača. U Interpretacijskom centru za posjetitelje Maraston u 19 sati održat će se prezentacija izrade povetice, tijekom koje će posjetitelji moći pratiti cijeli proces – od pripreme tijesta do oblikovanja kolača.
U parku kod stare škole od 20 sati počinje izložba i degustacija vina i maslinovih ulja. Svoju će ponudu predstaviti vinari udruge Istria Origin, a bit će dostupna i bogata ugostiteljska ponuda hrane i pića.
Ni najmlađima neće nedostajati zabave. Od 19 do 22 sata održavat će se besplatno oslikavanje lica, dok u 20.30 sati slijedi mađioničarski program Magic Show Klaudio, uz druge kreativne radionice i sadržaje.
Program Slatke Istre počinje već 13. kolovoza, kada će se kod Battistelline šterne održati besplatna dječja radionica koju će voditi Dragana Mađarac Arman i Tanja Ritoša.
Za dobru atmosferu tijekom večeri pobrinut će se i glazbenici. Nastupit će Brass Band Zajednice Talijana Vižinada te gosti iz Glazbenog društva Spinčići iz Kastva. Od 21 sat publiku će zabavljati Momentum Band, nakon čega slijedi proglašenje najboljih kolača Slatke Istre 2026. Glazbeni vrhunac večeri bit će koncert Luke Basija, koji na pozornicu stiže u 23 sata.
Program 14. kolovoza počinje već u poslijepodnevnim satima, kada će se u 16 sati na streljani kod Lovačkog doma održati natjecanje u gađanju glinenih golubova.
Blagdan Svete Marije Vele donosi još jedan program
Dan nakon Slatke Istre Vižinada će obilježiti blagdan Svete Marije Vele – Uznesenja Blažene Djevice Marije.
Svečana sveta misa održat će se u 11 sati u Božjem Polju, dok večernji program donosi izložbu oldtimera u organizaciji Old Timer Cluba "Eppur si muove" Umag.
Od 21 sat za glazbeni dio programa zaduženi su Etaloni i grupa Cambi.
