Zagreb krajem ožujka ponovno miriše na Mediteran – stiže 11. Festival maslina, dvodnevna manifestacija koja u centar grada donosi najbolje od domaće uljarske scene.
U petak i subotu, 28. i 29. ožujka, u hotelu The Westin Zagreb, točnije u Kristalnoj dvorani, posjetitelje očekuje spoj edukacije, degustacija i vrhunskih proizvoda – i to uz slobodan ulaz.
Hrvatsko maslinovo ulje u glavnoj ulozi
Festival i ove godine okuplja 30-ak izlagača, ponajviše OPG-ove koji nude vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja, ali i proizvode koji se s njima savršeno sljubljuju – od sireva i vina do suhomesnatih delicija i meda. Tu su i proizvođači opreme i sredstava za maslinarstvo, pa događaj ima i važnu stručnu dimenziju.
U fokusu su, naravno, hrvatska ulja koja redovito osvajaju nagrade na svjetskim natjecanjima i proizvode se hladnim prešanjem, bez kemijskih dodataka – čistoća i kvaliteta u boci.
Festival maslina
Nauči pravilno kušati maslinova ulja
Posebnu pažnju i ove godine privlače odlične radionice - vođene degustacije, gdje se uz certificirane senzorske analitičare može naučiti prepoznati ključne karakteristike dobrog maslinova ulja - voćnost, gorčinu i pikantnost, ali i potencijalne mane poput užeglosti ili oksidacije.
Uz to, tu su i kreativne radionice izrade prirodne kozmetike na bazi maslinova ulja, koje redovito pune dvorane.
Zdravlje na žlicu
Znanost potvrđuje ono što Mediteran zna stoljećima – maslinovo ulje ima snažan pozitivan učinak na zdravlje. Već dvije žlice maslinova ulja dnevno mogu doprinijeti zdravlju srca, dok polifenoli koje maslinovo ulje sadrži djeluju antioksidativno i protuupalno te pomažu u regulaciji kolesterola.
Festival maslina
Više od festivala
Osim za ljubitelje dine hrane, a posebno vrhunskog maslinova ulja, Festival maslina je važna platforma i za same proizvođače. Održavaju se stručna predavanja o uzgoju maslina, preradi i čuvanju ulja, kao i o brendiranju Hrvatske kao maslinarske zemlje.
Neizostavan dio programa je i ocjenjivanje ulja iz Hrvatske i regije, koje provodi panel senzorskih analitičara Olea-Zadar. Interes je iz godine u godinu sve veći - broj prijavljenih uzoraka već je dosezao gotovo 450. 🫒
