Dok temperature u Zagrebu ovih dana ruše rekorde, jedan gradski trg postao je mjesto na kojem se vrućina najlakše podnosi – uz odličnu hranu, hladne koktele i dobru glazbu. Fuliranje Summer Oasis otvorilo je u ponedjeljak svoja vrata na Trgu Josipa Jurja Strossmayera, gdje će sve do 5. srpnja posjetitelje čekati devet gastro kućica, poznati chefovi, kreativni kokteli i bogat glazbeni program.
Za sve koji još nisu pobjegli na more, na ljetnom Fuliranju mogu barem na nekoliko sati otputovati okusima svijeta. Od Koreje i Tajlanda, preko Meksika i Libanona pa sve do Italije i američkog street fooda, ponuda je osmišljena tako da zadovolji baš svaki apetit.
Fuliranje Summer Oasis
Ponudu ljetnog Fuliranja isprobao je i chef Ivan Temšić iz Noel Streeta
Što probati?
Jedna od prvih postaja mnogima će biti Institut za burgere, gdje chef Mate Janković predstavlja novi burger Pesto Smash. Sočna junetina, cheddar, domaća majoneza od češnjaka, kremasti sirni namaz, pesto od bosiljka, tostirane bučine sjemenke, rikola i cherry rajčice spajaju se u burger koji nosi njegov prepoznatljiv potpis. Za svaku preporuku, posebno za one koji i na ovim ludim vrućinama ne gube apetit.
Pesto Smash - odličan novi burger s potpisom chefa Mate Jankovića
Chef Mate Janković
Ljubitelji meksičke kuhinje teško će odoljeti kućici Tres Tacos by Mario Mihelj, gdje se nude 3 vrste tacosa - s kozicama, piletinom i novitetom – pulled ćorkom. Hrskava tortilja, svježa salsa, aromatični začini i pažljivo odmjerena ljutina stvaraju zalogaje zbog kojih ćete poželjeti naručiti još jednu rundu. Mario Mihelj nikad ne griješi, njegovi nadjevi uvijek su sočni i ovaj put njegova kućica jedno je od mojih omiljenih odredišta.
Slasni tacosi cehfa Marija Mihelja
Chef Tom Gretić prirpema jela internacionalne kuhinje
Na ovogodišnjem Fuliranju prvi put sudjeluje i Street Food by Tom Gretić, koji goste vodi na gastronomsko putovanje kroz nekoliko kontinenata. U ponudi su libanonski kebab, korejska oven fried piletina u mini burger pecivu te aromatični Thai Phanaeng curry bogate, kremaste teksture. Svako jelo nosi prepoznatljiv potpis poznatog chefa, i sve je korektne izvedbe.
Jellyfish in Space
Red pizze, red deserata
Ponovno je tu i Jellyfish in Space, a ovaj put najponosniji su na svoje Sushi Taquitos s tuna tartarom, kao i bao bunse s trganom puretinom, svinjetinom ili surimi račićima te tacosi s kimchijem i pulled ćorkom.
Juraj Klepić nudi novi viralni desert
Za predah od slanih zalogaja pobrinula se kućica Gdje je Jura?, na kojoj Juraj Klepić predstavlja svoju verziju slavnog njujorškog banana pudinga. Za razliku od originala, njegova verzija dolazi sa sladoledom, pa je riječ o desertu koji istovremeno osvježava i osvaja kremastim, hrskavim i voćnim teksturama.
Pizza Bella Mortadela
Omertà, pizza majstor Enes Hrnjić
Talijanski štih donosi Omertà, gdje Enes Hrnjić peče izvrsne pizze od dugo fermentiranog tijesta.Ove pizze oduševile su me i na nedavnom Pizza Festivalu, a status hita definitivno imaju Bella Mortadella i Culatello Code, bogato nadjevene vrhunskim talijanskim suhomesnatim delicijama, burratom, džemom od smokava i tostiranim lješnjacima. Ove lagane, prozračne pizze savršene su za ove vruće dane - uopće nisu teške, i nakon što pojedeš cijelu pizzu nećeš imati osjećaj težine u želucu.
Papoy nudi 5 vrsta palačinki
Premijerno se na Fuliranju predstavlja i Papoy Munch and Brunch, koji donosi slane i slatke palačinke, mogućnost slaganja vlastite kombinacije, osvježavajuće mocktaile te ekskluzivni ljetni desert – Frozen bananu, idealnu za rashlađivanje tijekom vrućih dana.
Više fotografija pogledaj u našoj galeriji...
Koktel s lubenicom za osvježenje
Ljetna atmosfera ne bi bila potpuna bez koktela. Posebnu kartu za Mojito Central Bar osmislio je Filip Lipnik, a među prvim favoritima već se izdvojio koktel s lubenicom – lagan, osvježavajući i kao stvoren za visoke temperature. Na Ginglebells kućici pak preporučuju Berry Mojito, kombinaciju svježeg bobičastog voća i klasične mojito baze.
Koktel s lubenicom by Filip Lipnik
UZ fine zalogaje i gutljaje zabava se nastavlja uz večernje DJ nastupe i party program. Posjetitelje očekuju Nightlife Sunsets Warm-up, retro večeri Kazete, Butterfly Jam Party te nastupi 7Secondsa i Gediusa, zbog čega Strossmayerov trg tijekom cijelog tjedna postaje jedna od najživljih zagrebačkih ljetnih adresa.
Detaljan raspored programa dostupan je na službenim profilima Fuliranja na Instagramu, Facebooku i TikToku.
