Powered by:
Bacanje hrane postao je velik globalni problem, ali to primjećujemo i sami u svojim kuhinjama. Jedna od najčešćih namirnica koja završi u otpadu je kruh, a upravo se on može "spasiti" na najviše načina. Food blogerica Ena Kokanović Nagy, autorica bloga "Slavonka", ima odličnu ideju kako iskoristiti stari kruh u receptu koji prati sezonu.
Juha od buče je omiljeni klasik koji pripremamo s prvim danima jeseni, no uvijek smo u potrazi za idejama koje mogu upotpuniti klasični recept. Aromatizirane kockice prepečenog kruha dat će kremastoj juhi novu teksturu i paletu okusa, ali i osigurati da nam nikada ne dosadi. Ena je za pripremu iskoristila mješavinu mediteranskih začina, ali uvijek možeš dodati svoje omiljene začine i tako jelo učiniti svojim.
Ostatak juhe možeš pospremiti u odgovarajuće posude, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu i zatim staviti u zamrzivač i tako smanjiti bacanje hrane, a istovremeno si osigurati fine zalogaje za dane kada ti najviše trebaju. U videu pogledaj kako je Ena pripremila ovu neodoljivu kombinaciju, a recept potraži u nastavku.
Sastojci za juhu:
- 300 g pečene buče
- 1 crveni luk
- 1 češnjak
- 1 litra vode
- Papar
- Sol
Sastojci za kockice kruha:
- 300 g starog kruha
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice mediteranske mješavine začina
- Prstohvat soli
Priprema:
- Kruh nareži na kockice željene veličine, samo pazi da su sve jednake. Dodaj ulje i začine, promiješaj, pa peci na 200 stupnjeva 10 minuta.
- Za juhu na žlici ulja poprži nasjeckani luk i češnjak.
- Kratko prži pa dodajte buču i podlij litrom vode. Začini po želji i pusti da prokuha.
- Kad je buča kuhana, prebaci ju u blender i blendaj do kremaste teksture.
- Posluži juhu s kockicama kruha i uživaj u svakom zalogaju!
Diners Club International pokrenuo je inicijativu Together for Change, globalni program društveno odgovornog poslovanja, u okviru kojeg se i u Hrvatskoj pokreću različite akcije.
Vjerujemo da svatko od nas može učiniti razliku i pokrenuti dobre promjene, a zajedničkom snagom i utjecajem možemo ostaviti konkretan i vidljiv trag – jer kad svi djelujemo lokalno, svijet se pozitivno mijenja globalno.
Pridružite se i vi mudrim odnosom prema hrani i budite s nama dio promjene!
#TogetherForChange
Diners Club.
Pametniji način plaćanja.
