gastro postao
Azijska hrana ima poseban okus jer za pripremanje jela koriste razne začine koje znaju savršeno kombinirati...
Iako su neki azijski začini skuplji i mogu se kupiti samo u specijaliziranim dućanima, pri pripremi ovog jela nećete imati problema s financijama ni pronalaskom potrebnih sastojaka. Većinu sastojaka već imate u hladnjaku i smočnici, a po ostatak možete skoknuti do obližnje trgovine.
Potrebno vam je:
- 500 g pilećih prsa
- 100 g kikirikija
- par sušenih čili papričica
- 2 mlada luka
- komad đumbira
- 3 režnja češnjaka
- 2 žlice ulja
- 1 dcl vina
- sol
- 2 žlice rižinog octa
- soya sosa po želji
- prstohvat šećera
- žlica škroba
Priprema:
- Narežite piletinu na kockice, pomiješajte vino, škrob, sol i marinirajte piletinu 30-ak minuta.
- U vreloj vodi namačite kikiriki 10 minuta kako bi lakše maknuli kožicu. Narežite mladi luk i češnjak.
- Koristite male količine ulja kako biste kratko prepržili kikiriki. Ocijedite ulje, posušite kikiriki i stavite na papirnatu salvetu da se ohlade.
- Ostatak ulja stavite u wok, zagrijte na jakoj vatri te dodajte piletinu. Pržite dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Malo ulja ostavite u woku i na njemu kratko (30-ak sekundi) popržite čili papričice.
- Dodajte ostatak škroba, mladog luka i kikirikija.
- Za prilog skuhajte rižu.
Dobar tek!
