Recepti 4715 prikaza 17. studenoga 2018.

Savršeno aromatična piletina uz tek nekoliko sastojaka

Thinkstock
Piletini nemojte skidati kožu, jednostavno je natrljajte suhim začinima, pa uživajte u zalogajima super aromatičnog mesa.

Ovaj trik možete upotrijebiti i kod pripreme puretine, a najvažnije što morate znati jest da je skidanje kože s mesa zabranjeno. Koristite prsa ili druge, manje komade, no naravno, na ovaj način možete ispeći i cijelo pile ili puricu. Dovoljno je tek produljiti vrijeme pečenja. Želite da postane hrskava i slasna, aromatična te samim time podigne okus mesa na jednu sasvim novu razinu.

 

Možda vas zanima... Zašto ne biste piletinu panirali u parmezanu? Recepti

 

Za ovaj vam recept neće trebati baš nikakvi mokri sastojci, potrebna vam je samo mješavina začina koje ćete utrljati u kožu. Važno je da meso odstoji prije pečenja kako bi rezultati bili još hrskaviji.

Ovako pripremljena piletina sjajno će se složiti uz baš svaki prilog. Dodajte joj pire krumpir, mlince, povrće pripremljeno na pari ili omiljenu žitaricu. Poslužite uz umak po vlastitom guštu, u kombinaciju ubacite i sezonsku salatu pa uživajte na najfiniji mogući način.

 

Možda vas zanima... Piletina s mlincima kakvu bismo mogli jesti baš svaki dan! Kolumne Možda vas zanima... Ostatke piletine pretvorili smo u prefinu Cezar pizzu Recepti

 

 | Author: Thinkstock Thinkstock

Sastojci:

  • Piletina ili puretina s kožom, manji komad
  • 2 žličice smeđeg šećera
  • 4 žlice soli
  • 1 žlica papra u zrnu
  • 1 žlica sjemenki korijandera

Postupak pripreme:

  1. U mužaru usitnite sjemenke korijandera i papra. Pomiješajte sa smeđim šećerom. Dodajte i sol, pa prstima dobro spojite sve sastojke. Natrljajte kožu začinima sa svih strana.
  2. Tako suho natrljanu piletinu spremite u hladnjak i pustite da odstoji preko noći.
  3. Piletinu zatim smjestite na rešetku, pa sve zajedno u posudu za pečenje u koju ste dodali šalicu vode. Meso ne smije dodirivati vodu već mora biti smješteno na povišenoj rešetci.
  4. Ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko pola sata ili dok ne poprimi zlatnu koricu.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.