Banana cake

Potrebno vam je

• 180 g glatko brašno
• 60 g bademovo brašno
• 60 g heljdino brašno
• 0.75 žličica prašak za pecivo
• 0.25 žličica soda bikarbona
• 1 prstohvat sol
• 2 žlica sjemenke sezama, oljuštene suhe
• 4 žlica maslac, neslani
• 1 kom jaje kokošje
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 1 šalica banane
• 6 žlica mlaćenica
• 60 g maslac od kikirikija

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Pomiješajte brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i žlicu i pola crnih sjemenki sezama. Ostatak sezama sameljite u gustu pastu i ostavite sa strane.
3. Pomoću električnog miksera izmiješajte maslac i šećer 2-3 minute. Dodajte pastu od sezama i nastavite miješati 1-2 minute.
4. Zatim dodajte jaje i žutanjak i miješajte još 3-4 minute dok smjesa postane blijeda i pjenasta. Na kraju umiješajte zdrobljenu bananu.
5. Na najmanjoj brzini miksera umiješajte naizmjenično smjesu brašna u 3 navrata i mlaćenicu u 2 navrata, s time da prve i posljednje umiješate suhe sastojke.
6. Dobiveno tijesto prebacite u pripremljeni kalup.
7. Po površini razmažite maslac od kikirikija i dodatno posipajte sezamovim sjemenkama i šećerom.
8. Pecite 45 minuta do 1 sat.
9. Prije vađenja iz kalupa i rezanja potpuno ohladite.