Brza tofu salata s kremastim kokosovim preljevom

Name: Brza tofu salata
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 0,66 šalica Vrhnje od kokosa; 3,00 žlica Sok od limete; 2,00 žličica Riblji umak; 1,00 žlica Sriracha umak; 1,00 kom Mješavina za coleslaw salatu; 1,00 šalica Začinsko bilje; 2,00 kom Mladi luk; 0,75 šalica Kikiriki; 0,75 šalica Prženi luk; 200,00 g Tofu

Salate ne moraju biti dosadne i bezlične. Uz pravi preljev i nekoliko dodataka, mogu postati pravi spektakl okusa. Sljedeći put kad budeš u žurbi, sjeti se ove brze tofu salate s kremastim kokosovim preljevom

Kuhanje može biti pravi užitak, ali ponekad svi trebamo brzi obrok koji ne zahtijeva uključivanje štednjaka. Ako si u potrazi za nečim takvim, imamo savršen recept za tebe!

U ovoj tofu salati s kremastim kokosovim preljevom kombiniramo praktičnost gotovih namirnica s bogatstvom okusa i tekstura koje će te iznenaditi. Tofu, hrskavi kikiriki, svježe začinsko bilje i kremasti kokosov preljev čine ovu salatu pravim gurmanskim doživljajem.

Tofu | Author: Thinkstock Tofu je odličan izvor proteina foto: Thinkstock

Sve što trebaš je nekoliko jednostavnih sastojaka koje možda već imaš kod kuće. Korištenje gotovog tofua i mješavine za coleslaw štedi ti vrijeme, dok svježe začinsko bilje i kikiriki dodaju onaj fini, hrskavi završetak.

A kokosov preljev s dodatkom ribljeg umaka, limete i srirache? To je prava bomba okusa koja će te oduševiti! Ako želiš vegansku verziju, samo zamijeni riblji umak sa sojinim ili tamari umakom.

Brzo, jednostavno i zdravo

Ovaj obrok nije samo brz i jednostavan, već je i zdrav. Tofu je odličan izvor proteina, a začinsko bilje i povrće donose obilje vitamina i minerala. Kokosovo vrhnje daje bogatstvo i kremoznost bez potrebe za mliječnim proizvodima, što je čini idealnom za sve intolerantne na laktozu.

Ne gasi ekran dok kuham

Brza tofu salata

15 MIN

pripreme

1 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Vrhnje od kokosa 0,66 šalica
Sok od limete 3 žlica
Riblji umak 2 žličica
Sriracha umak 1 žlica
Mješavina za coleslaw salatu 1 kom
Začinsko bilje 1 šalica
Mladi luk 2 kom
Kikiriki 0,75 šalica
Prženi luk 0,75 šalica
Tofu 200 g

Postupak

U velikoj zdjeli umuti kokosovo vrhnje, sok od limete, riblji umak i srirachu dok se dobro ne sjedine.
Prebaci 2 žlice preljeva u zdjelicu i ostavi sa strane.
Dodaj mješavinu povrća za coleslaw salatu, svježe nasjeckano začinsko bilje poput korijandera, mente i bosiljka, tanko narezani mladi luk, 1/2 šalice krupno nasjeckanih slanih pečenih kikirikija i 1/2 šalice hraskavog prženog luka u veliku zdjelu s preljevom. Dobro promiješaj.
Podijeli salatu u zdjelice i na vrh dodaj tofu, mariniran i pečen sa sezamom i đumbirom, narezan na tanke trokutiće.
Na vrh pospi preostalu 1/4 šalice kikirikija i prženog luka. Prelij pripremljenim preljevom.