gastro postao
Preporučujemo da što prije isprobaš ovu ekstra sočnu verziju omiljene slastice - muffini s narančom!
Muffini su generalno odličan izbor za doručak, brunch, gablec i iznenadne nalete želje za slatkim. Ova brza i jednostavna verzija, muffini s narančom, sa sokom i koricom naranče poslužit će u svim navedenim prilikama.
Bit će spremni za serviranje za samo 45 minuta, nećeš se namučiti s pripremom ni pranjem suđa.
Sastojci su dostatni za pripremu 12 standardnih muffina s narančom. Možeš ih pripremiti dan ranije i ohlađene čuvati na sobnoj temperaturi u kutiji s poklopcem.
Muffini s narančom
Muffini s narančom
Sastojci:
- 220 g maslaca sobne temperature
- 300 g glatkog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 žlica naribane narančine korice
- 350 g šećera
- 2 jaja (L)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 80 ml narančinog soka
- 120 ml mlijeka
- 120 ml slatkog vrhnja
Postupak:
- Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Standardni kalup za 12 muffina obloži košaricama za muffine.
- Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol u jednoj posudi.
- U drugoj posudi izmiksaj maslac sa šećerom i narančinom koricom. Dodaj jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije.
- Smanji mikser pa ulij sok od naranče. Naizmjence dodaj suhe sastojke te mješavinu mlijeka i slatkog vrhnja. Čim se svi sastojci sjedine, ugasi mikser.
- Pusti da tijesto odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga rasporedi u pripremljeni kalup.
- Peci 20 - 25 minuta u zagrijanoj pećnici pa napravi test čačkalicom. Ako su muffini gotovi, trebala bi ostati čista.
- Pričekaj da se muffini u potpunosti ohlade prije posluživanja!
