Powered by:
gastro postao
Cobbler s borovnicama brz je i jednostavan američki desert kojeg možeš pripremiti u svega 10-ak minuta.
Ovo je jedna od najjednostavnijih pita koju ćeš ikada napraviti, a uz to je i najukusnija. Pravi ljetni desert.
Cobbler je pita bez dna na vrh koje se dodaje tijesto od brašna, maslaca i vrhnja, a zatim se peče do zlatne boje i trenutka kada voće ne otpusti sve svoje sokove i poveže ih u divan, slatki desert. Za ovu poslasticu možeš koristiti bilo koje sezonsko voće, a mi ti donosimo recept za cobbler s borovnicama.
Cobbler možeš poslužiti s kuglicom sladoleda, a vrlo dobro se slaže i uz tučeno slatko vrhnje ili grčki jogurt.
Potrebno ti je:
- 6 šalice borovnica
- 3/4 šalice plus 2 žlice šećera
- 2 žlice kukuruzni škroba
- 1 žlica soka od limuna
- 2 žličice limunove kore
- sol
- 1 1/4 šalica brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 šalica hladnog maslaca (izrezan na kockice)
- 2/3 šalice vrhnja za šlag
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 190º.
- U veliku zdjelu, ubaci bobice sa 3/4 šalice šećera, kukuruznog škroba, limunovog soka i čajnom žličicom limunove korice. Začinite s malo soli.
- U drugoj velikoj zdjeli, umuti zajedno brašno, prašak za pecivo, preostalu žličicu limuna i ½ čajne žličice soli. Dodaj maslac i sve poveži prstima ili dvjema vilicama. Postepeno dodaj vrhnje za šlag i miješaj dok se ne oblikuje tijesto.
- Sipaj bobičastu smjesu u posudu za pečenje. Koristeći veliku žlicu ili žlicu za sladoled stavi tijesto preko voća. Pospi s preostale 2 žlice šećera.
- Peci oko 45 minuta, dok tijesto ne postane zlatno-smeđe.
U slast!
