Cookie crisp vanilija parfe

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 305

Potrebno vam je

• 3 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 150 ml mlijeko kravlje, punomasno
• 2 list zelatina
• 60 g šećer, kristal
• 1 kom vanilin šećer
• 250 ml vrhnje za šlag

Priprema

1. Na pari tučemo žutanjak, šećer, vanilin šećer i mlijeko. Kada postane pjenasto ili dosegne temperaturu od 65 °C, uz konstantno miješanje dodati ovlažene listove želatine i tuči na pari još oko 1 min.
2. Sklonimo sa pare te uz povremeno miješanje ohladimo do sobne temperature.
3. Vrhnje za šlag istući ne prečvrsto, povezati sa prije napravljenom smjesom i ohladiti 20-ak min u frižideru.

Neobičan desert zaslužan za podizanje elana.