Jaja u pikantnom umaku od rajčice

Kremasta rajčica, tekući žumanjak, šaka svježeg bosiljka... Vrlo vjerojatno već pri čitanju možeš osjetiti miris ovog divnog, jednostavnog jela. Gotovo je za pola sata i sasvim dovoljno za dvije osobe.

Možda vas zanima... Hrskave lađice od kruha s jajima i sirom Recepti

Ako osjećaš da nešto nedostaje, naribaj malo parmezana ili ubaci pokoji komadić hrskave slanine. Dobro će se uklopiti i feta sir, ali u tom slučaju pripazi sa soli. Dobar tek!

Sastojci:

• 4 jaja
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica nasjeckanog češnjaka
• Polovica manjeg bijelog luka
• 400 g pelata
• Sol, papar
• Šaka svježeg bosiljka

Po želji dodaj i nasjeckanu čili papričicu bez sjemenki.

Možda vas zanima... Wrap od jaja - jednostavan i hranjiv doručak Recepti

Priprema:

1. Zagrij ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj nasjeckani luk i dinstaj minutu, dvije. Potom dodaj i češnjak i pričekaj da poprimi zlatnu boju.
2. Ulij pelat, posoli, popapri i promiješaj. Pusti da krčka otprilike pola sata, sve dok ne postigne željenu gustoću.
3. Pažljivo u tavicu razbij jaja i pripazi da budu odvojena. Pusti da se peku otprilike pet minuta, sve dok se bjelanjak ne ispeče, a žumanjak i dalje bude tekuć. 
4. Makni s vatre, dodaj svježi bosiljak (i čili papričicu) i posluži odmah.

Dobar tek!

Možda vas zanima... Hrskavi zalogajčići od jaja, sira i slanine Recepti