Dvostruka makovnjača

Tijesto

• 500 g pšenično brašno, bijelo
• kvasac, svježi
• 80 g šećer, kristal
• 0.25 l mlijeko kravlje, punomasno
• 80 g margarin, soft (od biljnih ulja )
• 1 kom jaje kokošje
• 1 kom limun
• 1 prstohvat sol

Nadjev

• 250 g sjemenke maka, sušene
• 0.25 l mlijeko kravlje, punomasno
• 150 g šećer, kristal
• vanilin šećer
• 25 ml limunov sok
• mljeveni cimet
• 1 kom jaje kokošje
• 1 kom bjelanjak kokošji
• 100 g maslac, neslani
• šećer, u prahu

Priprema

1. Kvasac zdrobite u polovicu toplog mlijeka, dodajte malo brašna i šećera. Ostavite da se 15 min diže na toplome.
2. U brašno dodajte otopljeni margarin, malo vode, jaje, naribanu limunovu koru, sol i preostalo mlijeko, te dignuti kvasac. Tucite tijesto sve dok se ne počne odvajati od stijenki posude. Pokrijte i ostavite neka se na toplom diže oko pola sata.
3. Na laganoj vatri prokuhajte mak u mlijeku sa šećerom, cimetom, limunovim sokom, žlicom maslaca. U mlaku smjesu dodajte jaje.
4. Razvaljajte tijesto na 1 cm, premažite nadjevom i s obje strane zavijte prema sredini. Stavite u zamašćeni lim, neka se diže 15 min na toplome. Premažite bjelanjkom i pecite na srednjoj vatri 50 minuta.
5. Ispečeno premažite otopljenim maslacem i pošećerite.