Genijalna pečena piletina s tjesteninom i špinatom

Meka piletina koja se sama razdvaja, fina al dente tjestenina koja će se u pećnici ispeći do hrskavosti i dvije šake špinata stvorit će spoj kojem je tako teško odoljeti. Prije posluživanja piletinu narežite na komade i sve dobro pomiješajte kako bi se okusi iz umaka na dnu posude u potpunosti sjedinili. Piletinu i tjesteninu poslužite uz zdjelu zelene salate.

Potrebno vam je:

• 600 g pilećih prsa
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice maslaca
• 3 žlice peršina
• 2 režnja češnjaka
• 100 ml temeljca
• 500 g tjestenine
• 300 g špinata
• 1 žličica crvene paprike
• Sol, papar

Priprema:

1. Pomiješajte maslinovo ulje, crvenu papriku, sol i papar.
2. Tom mješavinom premažite pileća prsa, u dublju posudu za pečenje dodajte temeljac pa sve zajedno prekrijte folijom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva.
3. Pecite pokriveno oko pola sata.
4. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu.
5. Kada je piletina gotova, u posudu za pečenje dodajte tjesteninu i maslac. dobro pomiješajte i vratite na još desetak minuta u pećnicu.
6. Na malo maslinovog ulja pirjajte sitno sjeckani češnjak pa mu dodajte oprani špinat.
7. Pustite da povene.
8. Piletinu i špagete izvadite iz pećnice, pomiješajte sa špinatom, pospite peršinom i poslužite.

Dobar tek!