gastro postao
Krumpir, slanina i sir uvijek su dobra ideja!
Na samu pomisao pečenog krumpira, punjenog maslacem, sirom i slaninom, posluženog s vrhnjem i vlascem, osjetimo glad. Ovaj recept odlična je ideja kada u frižideru sve što imaš sve namirnice te malo volje i vremena.
Hasselback krumpirići nisu ništa posebno, ali zbog načina na koji se reže - poprečne posjekotine u razmaku od 0,3 centimetra - čine ga zanimljivim i zabavnim za pripremanje, ali i za jedenje. Ako do sad nisi ovo probala, ne znamo što čekaš!
Sastojci:
- 4 krumpira
- 60 g maslaca
- 4 kriške slanine
- 120 g cheddara
- 60 ml kiselog vrhnja
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
- sol, papar
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva.
- Oštrim nožem napravi poprečne posjekotine u svakom krumpiru, udaljene otprilike 0,3 centimetra. Između rezova dodaj kriške maslaca i začini ih solju i paprom, po ukusu.
- Prebaci krumpir na lim za pečenje. Stavi ga u pećnicu i peci dok ne ostanu zlatni i naizgled hrskavi, oko jedan sat. Pospi ih naribanim sirom i peci dok se ne otopi sir, dodatnih pet do deset minuta.
- Zagrij veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodaj u nju slaninu i prži dok ne postane hrskava, otprilike pet minuta. Prebaci ju na tanjur obložen papirnatim ubrusom.
- Odmah posluži krumpir, nadjeni ga kiselim vrhnjem, komadićima slanine i vlascem. Dobar tek!
