Hrana za dušu: Varivo od graha i špinata

Za ovo jednostavno varivo trebat ćete svega nekoliko sastojaka, a dobit ćete kompletan obrok za manje od 35 kuna koji ćete obožavati. Kuhajte ga poklopljenog na laganoj vatri jer dulje krčkanje osigurava i poželjniju aromu. 

Možda vas zanima... Sezonsko grah varivo s aromatiziranom palentom Recepti

Sastojci:

• 4 žlice suncokretovog ulja
• 1 luk
• 5 mrkvi 
• 1 poriluk
• 2 režnja češnjaka
• 400g pelata
• 400g smeđeg graha
• 400g špinata
• sol, papar

Možda vas zanima... Brzi grah s dimljenom kobasicom Kolumne

Priprema:

1. Luk i češnjak oljuštimo i nasjeckamo. Mrkve ogulimo i narežemo na komadiće. Poriluk očistimo i sitno nasjeckamo. Rajčice ocijedimo i nasjeckamo.
2. Grah iz konzerve ocijedimo i isperemo. Špinat operemo i usitnimo.
3. U loncu popržimo luk, mrkvu i poriluk na slaboj vatri. Dodamo češnjak i pržimo jednu minutu, pa ubacimo rajčicu, pire od rajčice i temeljac. Posolimo i popaprimo prema ukusu.
4. Polovicu graha zgnječimo vilicom i stavimo u lonac. Pustimo da zavre, pa smanjimo vatru. Ostavimo da lagano ključa 30 minuta.
5. Dodamo preostali grah i špinat. Pustimo da lagano vrije još 30 minuta. Kruh popržimo dok ne dobije zlatnu boju, stavimo dva komada u svaku zdjelicu za juhu i poškropimo maslinovim uljem.

Dobar tek!