Ovi hrskavi njoki iz friteze na vrući zrak gotovi su za nekoliko minuta i oduševit će sve za stolom
Ako je friteza na vrući zrak, odnosno air fryer, tvoj omiljeni kuhinjski aparat, vrijeme je da u njoj pripremiš i njoke. Umjesto da ih kuhaš u vodi, dovoljno ih je začiniti, pokapati maslinovim uljem i ispeći. Rezultat su zlatno zapečeni, hrskavi njoki izvana i mekani iznutra, koji će jednako dobro funkcionirati kao međuobrok, prilog ili brzo glavno jelo. Ali i super grickalica!
Za bogatiji okus njoki se začinjavaju mješavinom ranch začina, češnjaka u prahu, talijanskih začina i mljevene paprike. Upravo ta kombinacija stvara aromatičnu koricu zbog koje je svaki zalogaj ukusan i bez umaka, iako će uz kremasti dip biti još bolji.
Njoke ispeci u air fryeru, oduševit ćeš se
foto: Juudy Scrimger/Pinterest
Kremasti umak od ricotte podiže jelo na novu razinu
Uz hrskave njoke poslužuje se jednostavan, ali iznimno ukusan umak od ricotte. Priprema se od punomasne ricotte i kiselog vrhnja, koji se miksaju do glatke teksture, a zatim se obogaćuju ranch začinom, limunovom koricom i sokom, koprom te vlascem.
Kako bi se svi okusi što bolje proželi, umak je najbolje ostaviti u hladnjaku 20-30 minuta prije posluživanja. Na kraju ga dodatno osvježite s još malo svježeg kopra, vlasca i naribane limunove korice.
Ovaj recept idealan je kada tražiš brz zalogaj za druženje s prijateljima, gledanje utakmice ili jednostavno želite pripremiti drugačije predjelo uz minimalno truda.
Recept za hrskave njoke s umakom od ricotte je u nastavku...
Hrskavi njoki iz air fryera s umakom od ricotte
foto: Heather Payne/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Hrskavi njoki s umakom od ricotte
25 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
8
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Ricotta
0,50
šalica
Kiselo vrhnje
0,33
šalica
Limunova korica
0,25
žličica
Sok od limuna
0,50
žličica
Začini za ranch umak (sušeni peršin, kopar, češnjak i luk u prahu, suhi vlasac, bosiljak i origano)
1,50
žlica
U sjeckalici ili multipraktiku izmiksaj ricottu, kiselo vrhnje, naribanu limunovu koricu, limunov sok, 1 žlicu ranch začina, 5 ml maslinova ulja, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice češnjaka u prahu dok smjesa ne postane potpuno glatka i ujednačena, 1-2 minute. Po potrebi zaustavi uređaj i lopaticom sastruži smjesu sa stijenki posude. Prebaci smjesu u manju zdjelu, umiješaj kopar i vlasac. Pokrij i stavi u hladnjak na 20-30 minuta kako bi se okusi proželi.
Zagrij fritezu na vrući zrak zapremine oko 5,7 litara na 200 °C tijekom 5 minuta. U srednje velikoj zdjeli pomiješaj njoke, talijansku mješavinu začina, mljevenu papriku, preostalih 30 ml maslinova ulja, preostalih 1 i 1/2 žličice ranch začina, preostalih 1/2 žličice soli i preostalih 1/4 žličice češnjaka u prahu dok se svi sastojci dobro ne povežu.
Rasporedi njoke u jednom sloju u košaru friteze na vrući zrak i peci oko 15 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju i ne postanu hrskavi. Protresi košaru svakih 5 minuta kako bi se njoki ravnomjerno ispekli.
Pečene njoke prebaci u zdjelu i ostavi da odstoje 5 minuta. Posluži ih uz umak od ricotte, a po želji dodatno ukrasi koprom, vlascem i naribanom limunovom koricom.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
233 kcal
11 %
MASTI
9,30 g
12 %
KOLESTEROL
0,01 g
0 %
UH
30,00 g
10 %
PROTEINI
6,10 g
12 %
Isprobaj i ova fora jela u kojima su njoki glavne zvijezde:
Njoke ispeci u air fryeru, oduševit ćeš se
Hrskavi njoki iz air fryera s umakom od ricotte
