Recepti Ljetni gušti s grahoricama 23. srpnja 2021.

Izvanredna salata s pečenim krumpirom i povrćem

missGASTRO Krumpir salata s meksičkim štihom

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Mladi krumpir ukomponiraj u toplo-hladnu salatu s meksičkim štihom

Ovo nije još jedan običan recept za krumpir salatu. Ne, ova krumpir salata potpuno je drugačija od svega što si do sada probala. Inspirirana je okusima tex-mex kuhinje i prepuna je svježih i šarenih namirnica. Tu su avokado, rajčice, ljubičasti luk, korijander, kumin i Podravka tortilla mix.

U ovoj kombinaciji krumpir salata postaje jedno potpuno novo jelo, idealno za ljetna druženja uz roštilj i dobro piće. 

 

 | Author: Davorin Visnjic/PIXSELL Blogerica Andrea Cukrov priprema krumpir salatu Davorin Visnjic/PIXSELL

Sastojci za salatu: 

  • 600 g mladog krumpira 
  • 2 žlice maslinovog ulja 
  • 1 žličica kumina 
  • morska sol 
  • 1 konzerva Podravka Tortilla mixa
  • 2 mala, zrela avokada 
  • 200 g cherry rajčica 
  • 1 ljubičasti luk 
  • 1 limeta 
  • 1 stručak svježeg korijandera ili peršina 

Ostali sastojci: 

  • 200 g kiselog vrhnja 
  • 2 žlice majoneze 
  • 1 žlica ljutog umaka
  • sol i papar
  • 1 pakiranje tortilla chipsa 

Priprema: 

  1. Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.
  2. Krumpir dobro operi pa ga nareži na veće četvrtine, nemoj ga guliti. 
  3. Rasporedi narezani krumpir na tepsiju pa ga začini maslinovim uljem, kuminom i soli. Peci ga u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta ili dok se lijepo ne zarumeni i omekša. 
  4. Dok se krumpir peče pripremi ostale sastojke. 
  5. Avokada prepolovi, odstrani koštice i nareži ih na kockice. Rajčice nareži na četvrtine. 
  6. Ljubičasti luk nareži na tanke polumjesece, a korijander nasjeckaj. 
  7. Sve sastojke stavi u zdjelu za salatu, dodaj im Podravka Tortilla mix i pomiješaj. 
  8. Pečeni krumpir izvadi iz pećnice pa i njega dodaj u zdjelu s ostalim povrćem. 
  9. Začini sve sokom limete i soli po potrebi. 
  10. U zdjelici izmiješaj kiselo vrhnje, majonezu i chipotle umak. Po ukusu dodaj sol i papar pa prelij preko pripremljene salate. 

Odmah posluži uz tortilla chips!

 | Author: Davorin Visnjic/PIXSELL Krumpir salata s mladim krumpirom; foto: Davorin Visnjic/PIXSELL

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.