Jagode i čokolada

baza

• 4 žlica zobenih pahuljica
• 1 žlica džema od jagoda
• 1.50 žlica badema
• 1 žlica lanenih sjemenki
• 4 žlica vode

kakao krema

• 8 žlica oraha
• 2 žlica grožđica
• 1.50 žlica kakaa
• 1.50 žlica mljevenog šećera
• 1 žlica ulja
• 5 žlica vode

krema od jagoda

• 200 ml sojinog mlijeka
• 200 g jagoda
• 80 g šećera
• 1 žlica brašna

kokos krema

• 100 ml sojinog mlijeka
• 15 g šečera
• 50 g kokosa
• 25 g margarina

za ukras

• 40 g naribane čokolade za kuhanje
• 150 g jagoda

Priprema

1. Baza: u vodu na laganoj vatri kuhati sjemenke lana dok ne postanu sluzave i ljepljive (otprilike 10ak minuta). U sjeckalicu (blenderu) obrađivati bademe, zob, džem, lan dok se ne dobije kompaktna masa. Masu staviti na dno kalupa.
2. Krema od kakaa: sastojke obraditi u sjeckalici dok ne dobijemo glatku kremu (nalik nuteli). Premazati bazu. foto: abigailwilliams
3. Krema od jagoda: kuhati mlijeko, šećer i brašno dok ne krene zgušnjavati, dodati jagode i kuhati još par minuta (konstantno mješajući). Premazati na kremu od kakao i ostaviti u frižideru da se stisne prije nanosa kokos kreme. foto: abigailwilliams
4. Kokos krema: kratko kuhati mlijeko, šećer i kokos dok ne zgusne. U hladno smiksati margarin. foto: abigailwilliams
5. Ukrasiti tortu nasjeckanim jagodama, naribanom čokoladom i kokosom. foto: abigailwilliams