Janjeće polpetice s humusom

Polpetice

• 50 g bulgur pšenica
• 500 g janjetina, mljevena
• 4 mala žlica menta
• 4 mala žlica origano
• 1 režanj češnjak
• 1 kom limunova korica
• ulje maslinovo

Sendviči

• 8 kom pecivo, bijelo
• 1 kom salata, zelena
• 4 kom rajčica, crvena
• 1 kom menta
• 1 kom luk ,crveni
• 300 g jogurt (3.2% masti)
• 1 žlica kim
• 1 kom limun
• 300 g humus

Priprema

1. Bulgur pšenicu stavite u manju zdjelu, nalijte kipuću vodu i pustite da se namače 15 minuta.
2. Slaganje sendviča: Ugrijete pita lepinjice (pecivo).
3. Nakon što se ohladi temeljito ocijedite da istekne sva voda, stavite u zdjelu s mljevenom janjetinom te dodajte sušenu metvicu, origano, češnjak, limunovu koricu. Sve dobro promiješajte pa oblikujte polpetice veličine oraha, malčice ih spljoštite dlanovima te složite na pladnju za pečenje i zaštite plastičnom folijom. Neka 20 minuta odstoje u hladnjaku.
4. Razrežite ih tako da se može otvoriti s jedne strane džepić.
5. Pržite polpetice na tavi i na maslinovom ulju sve dok ne poprime krasnu zlatno smeđu boju. Važno je ne pretrpati tavu dok se prži.
6. Napunite ih sa salatom ili rajčicom i krastavcima, lukom, ubaciti nekoliko žlica humusa pomiješanog sa žlicom jogurta i prstohvatom mljevena kumina.

Izvor Gastro.hr