gastro postao
Nakon teške i zasitne blagdanske hrane svakako bi vas moglo obradovati toplo povrtno jelo s omiljenim prokulicama
Prokulice, parmezan, vrhnje i malo pancete za dodatnu hrskavost. Tek ovih nekoliko sastojaka bit će vam dovoljno za pripremu gratiniranih prokulica za prste polizati. Ovo jelo voljet će čak i najveći mesoljupci, a poslužiti ga možete samog ili uz kakav domaći prilog poput pire krumpira ili tjestenine.
Potrebno vam je:
- 500 g prokulica
- 50 g slanine
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 3 žlice krušnih mrvica
- 3 žlice parmezana
- 2 žlice maslaca
- Sol, papar
Priprema:
- Najprije zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i maslacem premažite posudu za pečenje.
- Dok se pećnica zagrijava, na vatru stavite lonac s posoljenom vodom i pustite da zavrije.
- Dodajte prokulice i kuhajte oko desetak minuta, dok ne omekšaju.
- Ocijedite ih pa ih odmah ubacite u hladnu vodu kako bi se prestale kuhati.
- Kada se ohlade, narežite ih na polovice.
- Slaninu nasjeckajte na kockice i pržite je oko pet minuta na zagrijanom ulju.
- Smanjite vatru i dodajte prokulice.
- Začinite soli i paprom pa sve zajedno prebacite u posudu za pečenje.
- Prelijte vrhnjem za kuhanje i pospite parmezanom.
- Na kraju pospite krušnim mrvicama i komadićima maslaca.
- Pecite oko pola sata.
Dobar tek!