Kolač od oraha, jogurta i đumbira

Tijesto

• 200 g maslac, neslani
• 100 g med, vrcani
• 4 kom jaje kokošje
• 100 g orah, sirovi
• 1 kom vanilin šećer
• 2 mala žlica mljeveni cimet
• 0.50 mala žlica klinčići u prahu
• 1 prstohvat muškatni oraščić
• 1 prstohvat đumbir u prahu
• 1 prstohvat sol
• 150 g pšenično brašno, bijelo
• 150 g pšenično brašno (puno zrno 100% )
• 13 g prašak za pecivo
• 1 žlica tamni rum
• 150 g jogurt (3.2% masti)

Preljev i posip

• 100 g šećer, u prahu
• 4 žlica tamni rum
• 1 žlica limunov sok
• 100 g orah, sirovi

Priprema

1. Maslac pjenasto izmuti, dodaj mu jaja i med te miješaj da se sastojci dobro spoje.
2. Pomiješaj glatko i integralno brašno s praškom za pecivo, te žlicu po žlicu dodaji u smjesu maslaca, jaja i meda.
3. Posoli, ubaci orahe, vanilin šećer, cimet, klinčić, muškatni oraščić i đumbir.
4. Na kraju umiješaj rum i jogurt.
5. Pećnicu zagrij na 180°C.
6. Okrugli ili četvrtasti kalup namaži maslacem i lagano pospi brašnom, te u njega ulij tijesto.
7. Poravnaj površinu i stavi u vruću pećnicu na oko 30 minuta.
8. Provjeri čačkalicom u sredini kolača da li je pečen. Kolač zatim izvadi iz pećnice i kalupa, te ga ostavi na žičanoj mrežici da se ohladi.
9. U međuvremenu za preljev izmiješaj šećer u prahu, rum i limunov sok, premaži površinu kolača i pospi nasjeckanim orasima.
10. Kad se preljev stisne, kolač nareži i posluži.

Izvor Zdrava Krava