Kolačići s breskvama i višnjama

Tijesto od sira

• 250 g sir kravlji svježi, obrano mlijeko
• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 250 g maslac, slani
• 2 žlica šećer, kristal
• sol

Nadjev

• 2 kom breskva
• 100 g višnje
• 50 g marcipan
• 2 žlica limunov sok
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 1 žlica vrhnje tučeno (30% masti ), slatko

Priprema

1. Ostavite svježi sir da se ocijedi. Potom s brašnom, maslacem, šećerom i solju od njega Brzo zamijesite tijesto. Stavite ga 30 minuta na hladno mjesto, a potom razvaljajte. Izrežite list tijesta na kvadrate dužine 13 cm. Od preostalog tijesta izrežite male krugove.
2. Ogulite breskve i izvadite koštice pa ih narežite na ploške. Operite i očistite višnje. Na svaki kvadrat tijesta stavite komadić marcipana. Potom dodajte ploške bresaka i višnje. Poškropite limunovim sokom.
3. Sastavite vrhove tijesta u sredini pa na njih stavite krug od tijesta. Izmiješajte žumanjak i vrhnje pa premažite tijesto. Pecite oko 20 minuta na 200°C.

Izvor Skuhatćute