Kolačići sa šljivama

Potrebno vam je

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 1 mala žlica limunova korica
• 1 kom jaje kokošje
• 40 g maslac, slani
• 21 g kvasac, svježi
• 250 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 20 kom šljiva
• 20 kom šećer u kocki
• ulje suncokretovo
• 0.50 mala žlica mljeveni cimet
• 50 g šećer, kristal

Priprema

1. Prosijte brašno u posudu. U sredini napravite udubljenje pa u njega stavite šećer, sol i limunovu koru. Umutite jaje pa ga s maslacem dodajte brašnu. Izmiješajte kvasac s mlakim mlijekom.
2. Kvasac s mlijekom dodajte brašnu i mikserom zamijesite ljepljivo tijesto. Ostavite pokriveno 30 minuta da se diže. Operite šljive, zarežite ih i izvadite koštice. U svaku stavite kockicu šećera.
3. Na pobrašnjenoj radnoj površini premjestite tijesto pet minuta. Potom ostavite da se diže još 15 minuta. Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na 20 pravokutnika. Na svaki komad tijesta stavite šljivu i omotajte tijestom. Zagrijte puno masnoće u loncu te uronite kolačiće. kad su gotovi, pospite šećerom i cimetom.

Izvor Skuhatćute