Kroketi od slanutka

Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 304

Potrebno vam je

• 250 g slanutak, konzerva
• 150 g krumpir, zreli
• 2 žlica peršin, list
• 1 prstohvat menta
• 1 kom jaje kokošje
• 4 kom rajčica, crvena
• 1 režanj češnjak
• 1 prstohvat celer, list
• 3 kom krastavci, kiseli
• 1 prstohvat kumin, mljeveni
• 3 kriška kruh pšenični, bijeli
• 2 žlica ulje suncokretovo
• pšenično brašno, bijelo
• 1 kom čili papričica
• sol

Priprema

1. Krumpir pristavite u hladnu vodu i neka vrije 10 min. Ogulite ga i protisnite.
2. Ocijedite pa zgnječite slanutak. Nasjeckajte češnjak pa mikserom miješajte slanutak, češnjak, peršin, metvicu, sol i krumpir.
3. Vlažnim dlanovima oblikujte male krokete, uvaljajte ih u brašno, zatim u stučeno jaje, te u mrvice svježeg kruha bez korice.
4. Poslažite krokete na nauljeni lim te pecite oko 10 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva.
5. Rajčice nasjeckajte, zatim mikserom pomiješajte sa 2 žlice maslinova ulja, malo soli i 2-3 listića celera.
6. Ocijeđeni kiseli krastavac tanko narežite i pospite kimom.