Kruh s paprikama i krumpirima

Ostalo

• 2 šalica vrhnje kiselo (20% masti)
• 2 šalica pšenično brašno, bijelo

Pire

• 800 g krumpir, zreli
• sol
• 40 g maslac, neslani
• 50 ml mlijeko kravlje, punomasno

Nadjev

• 1 šalica crvena paprika
• 1 šalica parmezan
• 0.50 šalica sjemenke sezama, oljuštene suhe

Priprema

1. Napravite pire. Narežite krumpire na kockice i skuhajte u vrućoj zasoljenoj vodi. Zgnječite ih, umiješajte maslac i mlijeko pa dobro izmiksajte. Ugrijte pećnicu na 220°C.
2. Namastite lim za pečenje i ostavite sa strane. Kruh možete napraviti u jednom komadu, ali i u kalupima za muffine. Za tijesto izmiksajte brašno i kiselo vrhnje. Možete tijesto zamijesiti i rukama. Pobrašnite radnu površinu. Pripremate li kruh u kalupima za muffine, učinite to ovako - na radnu površinu stavite kuglicu tijesta veličice loptice za golf. Izravnajte je rukama pa nadjenite s nekoliko žličica pirea i žličicom na sjeckane paprike te sira. Krajeve podignite prema gore i spojite rubove prstima.
3. Namastite kalup i unutra stavite tijesto. Prema želji, pospite sezamom i pecite 30-35 minuta. Ako ih pripremate u komadu, poredajte kuglice od tijesta stisnute jedna uz drugu u lim za pečenje.

Izvor Skuhatćute