Krumpir punjen piletinom - ovo jelo moraš probati

Krumpir volimo na sve načine i zato nam nikad nije dosta novih ideja i recepata s ovom jednostavnom, a svestranom namirnicom. Budući da smo svi odavno probali piletinu s krumpirom, ovaj će recept oduševiti sve ljubitelje takve klasične kombinacije, ali na malo maštovitiji način. Piletina u krumpiru iznimno je jednostavna za pripremu, a oduševit će okusom svakog tko je proba. Ovaj primamljiv recept s nama je podijelio chef Matko Bukovec, a u nastavku donosimo i video u kojem  možeš pogledati način pripreme. Dobar tek! 

foto: PR

Sastojci:

• 400 g PP Medaljona pilećeg filea
• 400 g kuhanoga krumpira s korom
• 100 g mladog luka
• 100 g kiselog vrhnja
• 60 g cheddar sira
• 5 g dimljene paprike
• 2 g granulata češnjaka
• 3 g soli
• 1 g majčine dušice
• 1 g šarenog papra
• 2 dcl tekućeg jogurta
• maslinovo ulje

Priprema:

1. Meso očistiti, začiniti suhim začinima i jogurtom te ostaviti da se marinira tijekom noći. 
2. Marinirano meso peći na umjerenom ili slabom žaru kratko sa svih strana. 
3. Na pola obrađenu piletinu staviti u posudu ili lonac da se "odmori".
4. U međuvremenu skuhani krumpir prerezati po dužini na pola, ali ne do kraja. Izdubiti malo sredinu krumpira kako bi bilo mjesta za punjenje. 
5. Ostatke krumpira malo usitniti, staviti u posudu i pomiješati s kiselim vrhnjem, ribanim sirom, nasjeckanim mladim lukom te sve začiniti solju i paprom. 
6. Piletinu narezati na manje ploške i napuniti njima krumpir. Zatim dodati pripremljeno punjenje i na kraju naribati još sira.
7. Krumpire vratiti na roštilj, poklopiti aluminijskom folijom i peći oko 5 minuta. 
8. Poslužiti s umacima po želji. 

Dobar tek!