Loptice od piletine

Loptice

• 300 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 50 g pistacije
• 1 kom jaje kokošje
• 1 žličica mljeveni cimet
• 20 g pšenično brašno, bijelo
• 2 dl ulje suncokretovo
• 1 prstohvat mljevena kurkuma
• 1 žlica korijander
• 75 g krušne mrvice

Umak

• 400 g slanutak, konzerva
• 3 režanj češnjak
• 1 kom limun
• 2 žlica ulje maslinovo
• 1 žlica crvena paprika
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Zajedno sameljite piletinu i pistacije. Toj mješavini dodajte jaje, krušne mrvice, 1/2 žlice kurkume, cimet, žlicu korijandera.
2. Sve dobro izmiješajte, oblikujte loptice, malo ih uvaljajte u brašno i pržite u dubokom ulju
3. U mikser stavite slanutak, sok od 1 limuna, maslinovo ulje, češnjak, sol i papar. Dobro izmiksajte te dodajte mljevenu papriku.
4. Pileće loptice, koje ste stavili na kuhinjski papir koji će upiti višak ulja, poslužite uz umak od slanutka.