Recepti Genijalni recepti s tjesteninom 1017 prikaza 27. kolovoza 2019.

Makaroni s pestom od mladog graška, burratom i hrskavcima

Filip Kos/PIXSELL
Ovo jelo s tjesteninom podjednako je ukusno i vizualno privlačno...

Marijana Zlomislić stoji iza bloga Un Mondo di Sapori - odredišta za sve željne dobre hrane i lijepih fotografija. Svoje je vještine prezentirala i na prošlom meetupu i apsolutno nas oduševila jelom s Marodi makaronima, pestom od mladog graška, burratom i hrskavcima od sira. 

Ovo jelo pršti od okusa i idealno je za ljetnu sezonu pa vam savjetujemo da odmah krenete s pripremom. Dobar tek!

 | Author: Filip Kos/PIXSELL Filip Kos/PIXSELL

 | Author: Promo Promo

Sastojci:

  • 250 g Marodi makarona
  • 200 g + 50 g mladog graška
  • 40 g + 10 g listića badema
  • 50 g + 50 g Grana Padano sira u komadu
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 50 g svježeg bosiljka + par listića za serviranje
  • Korica i sok pola limuna
  • 1 burrata
  • Chili flakes
  • Sol i papar

Postupak:

  1. Bademe tostirajte na tavi da dobiju zlatastu boju, a potom 10 g odvojite za serviranje.
  2. Grašak skuhajte u kipućoj vodi i ohladite pod mlazom hladne vode. Dio (cca 50 g) odvojite za posluživanje.
  3. U blender stavite 200 g graška, 50 g Grana Padano sira, 40 g listića badema, svježi bosiljak, maslinovo ulje, sok i koricu limuna.
  4. Na kraju ručno umiješajte soli i papra po ukusu.
  5. Na zagrijanoj neprianjajućoj tavi stavljajte hrpice ostatka sira kojeg ste naribali. Pustite da se otope i da se formiraju ploške. Pažljivo odstranite i stavite na papir za pečenje. Kad se ohlade će biti hrskave.
  6. Marodi makarone skuhajte al dente u većoj količini posoljene kipuće vode. Ocijedite ih i zadržite tri žlice vode od kuhanja.
  7. Vratite makarone u lonac, dodajte pesto i vodu od kuhanja. Dobro izmiješajte i servirajte u tanjure.
  8. Ukrasite hrskavcima od sira, kuhanim graškom, listićima bosilja i natrganom burratom. Pospite po vrhu svježe mljevenim paprom i s chili flakes. 

 | Author: Filip Kos/PIXSELL Filip Kos/PIXSELL

 | Author: Filip Kos/PIXSELL Filip Kos/PIXSELL

 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • MARIA 05:50 30. Kolovoz 2019.

    Pozdrav Prijatelji su Maria Guadalupe, ovdje sam kako bih informirao sve što sam doživio online kada sam tražio kredit. Izgubio sam mnogo novca tražeci zajam dok nisam upoznao VLADIMIRA FINANCIAL INVESTITORA. Tko mi je pomogao dobiti kredit od 60000 eura ... prikaži još! po kamatnoj stopi od 2%. Ako trebate kredit i ako ste ozbiljni, savjetujem vam da poslušate moj savjet i kontaktirate je putem e-pošte: (vladimirafinancijskiinvestitor@yahoo.com) Kontaktirajte putem aplikacije WhatsApp: +16014560144 za vaš zaht