Medena pita s bučinim košticama

Tijesto

• 1 kom jaje kokošje
• 3 žlica med, vrcani
• 50 g mast svinjska, nesoljena
• 3 žlica mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 550 g pšenično brašno polub. (72% ekstrah. )
• 180 g šećer, kristal
• 1 žlica soda bikarbona

Nadjev

• 4 žlica šećer, kristal
• mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 8 žlica pekmez od mušmula

Priprema

1. Jaje, med, mlijeko, mast i šećer kuhajte deset minuta. Kad se skuha, dodajte brašno i sodu te zamijesite tijesto koje potom razdijelite na četiri dijela i razvaljajte dok je toplo.
2. Svaku koru pecite posebno na okrenutom limu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
3. Kako bi zadnja kora bila valovita, pecite je na rešetki pećnice.
4. Mljevene bučine koštice i šećer prelijte s malo kipućeg mlijeka. Pečene kore premažite nadjevom: prvu namažite nadjevom od koštica, drugu pekmezom, treću košticama te na nju stavite zadnju koru.

Izvor Skuhatćute