Može i bez krumpira: kako napraviti njoke od palente?

Ovo predivno jelo još je jedan dokaz da su jednostavne stvari često i najbolje. Možda te neće očarati intenzitetom okusa, no ponekad baš to trebaš nakon prevelike količine hrane koji si jučer pojeo.

Njoke možeš poslužiti kao prilog gulašu, a može se servirati i kao samostalno jelo. 

Možda vas zanima... Kao da je već jesen, palenta i gljive iz pećnice su dobar izbor Recepti

Sastojci:

• 400 g palente
• 1/2 žličice soli
• 4 velike žlice ulja
• 8 dl vode
• jaje
• 150 g kukuruznog ili običnog oštrog brašna

Možda vas zanima... Prava poslastica: Kremasta i aromatična palenta Recepti

Priprema:

1. U vodu dodati sol i ulje i čekati da prokuha. Kada zakipi, ubaciti palentu i kuhati je prema uputama na pakiranju uz neprestano miješanje.
2. Kad se sve sjedini, ostaviti još minutu na vatri pa maknuti nek se malo ohladi. Tada umiješati jaje i postepeno dodavati brašno. 
3. Zamijesiti mekano tijesto na pobrašnjenoj podlozi. Podijeliti na četiri dijela i oblikovati valjke širine oko 3 cm. Nožem izrezati komade debljine oko 1 cm. 
4. Vlažnim rukama oblikovati njoke. 
5. Kuhati ih u kipućoj slanoj vodi. Od trenutka kada isplivaju na površinu kuhati ih još najviše 5 minuta. Izvaditi ih šupljikavom žlicom i poslužiti ih s umakom po želji.

Dobar tek!