Mrvičasti muffini s borovnicama

Muffini

• 1.75 šalica pšenično brašno, bijelo
• 0.25 šalica sol
• 1 žlica prašak za pecivo
• 1 žličica limunova korica
• 1 kom jaje kokošje
• 0.50 šalica šećer, kristal
• 0.50 šalica jogurt (3.2% masti)
• 0.25 šalica ulje, biljno
• 0.25 šalica mlijeko kravlje, punomasno
• 1.50 šalica borovnice

Posip

• 0.25 žličica mljeveni cimet
• 0.25 šalica pšenično brašno, bijelo
• 2 žlica šećer, kristal
• 2 žlica maslac, slani

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i limunovu koricu.
3. U posebnoj zdjeli istucite jaje, umiješajte šećer, jogurt i ulje.
4. Dodajte suhe sastojke i mlijeko naizmjenično mokrim sastojcima uz konstantno miješanje.
5. Pažljivo umiješajte svježe borovnice u smjesu.
6. Za posip pomiješajte cimet, brašno i šećer u maloj zdjelici pa umiješajte otopljeni maslac i formirajte mrvičastu smjesu.
7. Tijesto s borovnicama žlicom rasporedite u namašćene kalupe za muffine te ih posipajte s mrvičastom smjesom.
8. Pecite oko 20 minuta, odnosno do zlatno smeđe boje.
9. Ohladite prije serviranja.