Muffini s kremastim punjenjem od krem sira, malinama i streusel posipom sigurno će te oduševiti, isprobaj naš recept!
Ako postoji desert koji bez grižnje savjesti možemo jesti za doručak, onda su to muffini. Mekani, prhki i mirisni, često s hrskavim posipom od orašastih plodova ili streuselom, muffini su jutarnja verzija cupcakesa – praktični za užurbane dane, ali i savršeni uz opušteni vikend-brunch.
Mali jutarnji luksuz uz kavu
Muffini se mogu pripremati s voćem, čokoladom, orašastim plodovima ili čak s glazurom od vanilije, a iako gotove mješavine štede vrijeme, domaći muffini ipak su bez konkurencije. Ova verzija, cheesecake muffini s malinama, pravo su malo slatko iznenađenje.
Cheesecake muffini s malinama divan su spoj slatkog i blago kiselkastog okusa, bogate i kremaste sredine te svježih malina skrivenih u mekanom tijestu. Cheesecake punjenje donosi desertni štih, dok hrskavi streusel na vrhu zaokružuje cijelu priču.
Ovi divni cheesecake muffini s malinama idealni su kao mali jutarnji luksuz uz kavu, ali i kao slatki međuobrok kasnije tijekom dana – jer ponekad je muffin sve što ti treba za bolji dan!
Recept za cheesecake muffine s malinama je u nastavku...
Cheesecake muffini s malinama
foto: No Dash of Gluten/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Cheesecake muffini s malinama
15 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
12
porcija
JEDNOSTAVNO
MUDDINI I CHEESECAKE NADJEV
Sastojci
Oštro brašno
2
šalica
Šećer
0,75
šalica
Prašak za pecivo
2
žličica
Sol
0,50
žličica
Mlijeko
0,75
šalica
Suncokretovo ulje
0,50
šalica
Jaje
1
kom
Ekstrakt vanilije
1
žličica
Maline
1
šalica
Krem sir
120
g
STREUSEL TOPPING
Sastojci
Glatko brašno
0,33
šalica
Smeđi šećer
0,25
šalica
Maslac
2
žlica
Postupak
Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.
U velikoj zdjeli izmiješaj brašno, 1/2 šalice šećera, prašak za pecivo i sol.
U drugoj zdjelu pjenjačom izmiješaj mlijeko, ulje, jaje i ekstrakt vanilije.
Mokre sastojke umiješaj u suhe sastojke. Nemoj premiješati, potrebno je samo da se sastojci dobro sjedine.
Dodaj maline i lagano ih umiješaj u tijesto.
U trećoj zdjeli mikserom izmiksaj omekšali krem sir i ostatak šećera (1/4 šalice) - trebaš dobiti pahuljastu, laganu kremu - bit će ti potrebno oko 3 minute miksanja.
U kalupe za muffine prvo stavi po 1 žlicu tijesta.
Potom dodaj 1 ćlicu kreme od krem sira.
Ispuni kalupe gotovo do kraja tijestom za kuffine.
Napravi streusel: U zdjelici pomiješaj brašno, smeđi šećer i hladni maslac - najbolje vilicom. Trebaš dobiti mrvičasto tijesto.
Pospi streusel po muffinima.
Muffine peci 20-25 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Muffine prebaci na rešetku da se ohlade prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
302 kcal
15 %
MASTI
16,00 g
22 %
KOLESTEROL
0,03 g
0 %
UH
37,00 g
13 %
PROTEINI
4,20 g
8 %
Umjesto malina možeš koristit neko drugo svježe ili zamrznuto bobičasto voće, a možeš dodati i, primjerice, bademe ili kokos.
Isprobaj i ove genijalne muffine, mi se ne možemo odlučiti koji su nam najbolji jer - svi su predobri!
Cheesecake muffini s malinama
