gastro postao
Jelo na žlicu za koje vam nisu potrebne posebne pripreme. Tek nekoliko jednostavnih sastojaka i aromatičan ručak je na stolu.
Kombinacija krumpira i kobasice baš nikada ne može biti loša. Kada tome dodate i koji komadić fine, domaće slanine, češnjak i dimljenu papriku, pokoji šampinjon te sve začinite ljutom kajenskim paprom, dobit ćete izvanredno, a tako jednostavno jelo.
Koristite fine, domaće dimljene kobasice kako bi jelo poprimilo posebno slasne note, a zatim sve poslužite sa žličicom aromatiziranog kiselog vrhnja. Za prste polizati!
Potrebno vam je:
- 100 g slanine
- 1 veći luk
- 4 režnja češnjaka
- 1 žličica koncentrata rajčice
- 1 kg krumpira
- 2 para kobasica
- 300 g šampinjona
- 1 žlica dimljene paprike
- 1 žličica kajenskog papra
- 1 kiselo vrhnje
- Kopar
- Sol, papar
Postupak pripreme:
- Najprije nasjeckajte slaninu i kratko je zapržite na ulju.
- Dodajte luk nasjeckan na sitno i pirjajte dok ne poprimi zlatnu boju, oko desetak minuta.
- Dodajte protisnuti češnjak i koncentrat rajčice, pa sve dobro pomiješajte.
- Dodajte krumpir nasjeckan na kockice ili kolutiće, kobasicu nasjeckanu na kolutiće, gljive, temeljac ili vodu, dimljenu papriku i kajenski papar. Dobro promiješajte.
- Začinite soli i paprom.
- Kuhajte dok krumpir ne omekša. Dok se jelo kuha, u posebnoj posudi pomiješajte kopar, kiselo vrhnje i sol.
- Kada je gotovo, poslužite sa žličicom začinjenog vrhnja.
Dobar tek!
