Najmekša janjetina koju ćete probati

Kako biste pripremili najsočniju i najmekšu janjetinu, ovo je recept koji ste tražili!

Kod odabira mesa možete uzeti komad koji želite, ali mi predlažemo lopaticu. S obzirom na to da se radi o komadu od otprilike dva kilograma, preporučujemo da ga pečete u dovoljno velikoj posudi za pečenje, ali koja ima poklopac.

Sjajan okus i miris, ova janjetina dobit će od ružmarina, vina i chilly umaka. 

I naravno, preostaje vam samo uključiti pećnicu i ispeći ovo sjajno meso!

Poslužite uz kuhani krumpir i sezonsku salatu ili mladi luk (ako ga nabavite, a ima ga po tržnicama).

Sastojci:

• Janjeća lopatica od otprilike 2 kg
• 4 - 5 grančica svježeg ružmarina
• Maslinovo ulje
• Sol, papar
• 1 čaša crnog vina
• 4 - 5 češnjeva češnjaka
• 1 boca slatkog chilly umaka (može se nabaviti u svim većim trgovačkim lancima)

Priprema:

1.  Zagrijati pećnicu na 140 stupnjeva
2. Meso staviti u posudu za pečenje i zarezati na njemu 7 - 8 rezova; u njih zabosti grančice ružmarina (natrgati ih na sitnije komade); pokapati meso maslinovim uljem te posipati s krupnom morskom soli
3. Na dno posude izliti čašu vina i poslagati češnjak
4. Pokriti posudu poklopcem i staviti u pećnicu; ostaviti otprilike 3 sata da se peče
5. Izvaditi iz pećnice pa maknuti grančice ružmarina i meso obilno zaliti slatkim chilly umakom te peći još 30 minuta - dok meso ne dobije divnu zlatnosmeđu boju

Poslužite uz omiljeni prilog i uživajte u mekoj i sočnoj janjetini!