Orzoto i piletina omotana šunkom

Orzoto je lagano jelo bogati nutrijentima. Ječam je poznata zdrava zamjena za rižu a zbog svog blagotvornog učinka na tijelo, odličan je saveznik u borbi s viškom kilograma. Danas ga kombiniramo s pilećim bijelim mesom u omotaču od šunke.

Možda vas zanima... Spojili smo rižu, ječam i heljdu u fantastičan ručak Recepti

Potrebno vam je:

Orzoto:

• 300 g ječma
• 1 manji crveni luk, nasjeckan
• 2 mlada luka, nasjeckana
• 50 ml vrhnja za kuhanje
• maslinovo ulje za prženje luka
• Voda za kuhanje ječma
• sol i papar

Piletina u omotaču od šunke

• 4 komada piletine
• 4 komada šunke tanko narezane
• papar
• ulje za prženje

Priprema:

1. Stavite ječam u dublji lonac. Dodajte vode dovoljno da ga prekrije i još prst iznad sadržaja. Dodajte žličicu soli i kuhajte dok se ječam ne skuha. Povremeno promiješajte i, ako je potrebno, dodajte još vode.
2. Kada je ječam kuhan, na maslinovom ulju popržite crveni luk. Dodajte mladi luk, sol i papar po ukusu.
3. Kada je luk postao mekan, dodajte ječam i sve dobro promiješajte. Kušajte i ako je potrebno začinite.
4. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da se kuha još 5 minuta. Ako želite zdraviju varijantu, preskočite vrhnje za kuhanje. Orzoto će i dalje biti kremast.
5. Bijelo pileće meso popaprite i umotajte u šunku. Na tavi zagrijte ulje i pržite piletinu na laganoj vatri sa svih strana.
6. Poslužite orzoto i piletinu uz svježu zelenu salatu.

Možda vas zanima... Orzoto - kako je ječam postao nova riža Recepti

Dobar tek!