Recepti 18. prosinca 2019.

Patka s narančom i medom - blagdanski užitak koji smo čekali!

Getty Images
gastro postao gastro.24sata.hr
Osim što će zbog ovog jela tvoj blagdanski stol izgledati spektakularno, patka pripremljena na ovaj način bit će i neodoljivo ukusna.

Ovaj blagdanski specijalitet definitivno je jedan od naših najdražih. Sočno meso patke u kombinaciji sa slatkastim aromama meda i naranče najbolje će se složiti s pečenim krumpirom, no poslužiti je možeš i s mlincima, heljdom ili pire krumpirom.

 

Možda vas zanima... Pripremite genijalnu sočnu patku sa samo tri sastojka Kolumne

 

Kada je u pitanju vrijeme pečenja, ono ovisi o težini patke, no ona se obično peče dva do tri sata. Vodi se pravilom što duže, to bolje kako bi meso bilo što mekše i sočnije.

Ostane li umaka od pečenja, nikako ga nemoj baciti. Prebaci ga na štednjak pa ga reduciraj i posluži uz patku. 

 | Author: Getty Images Getty Images

Sastojci:

  • 1 patka
  • 80 g meda
  • 3 žlice vinskog octa
  • 3 žlice maslinovog ili suncokretovog ulja
  • 2 žlice masti
  • 1 naranča
  • 50 ml vode
  • sol

Postupak pripreme:

  1. Očišćenu patku natrljaj solju izvana i iznutra. 
  2. U zdjeli izmiješaj med, ocat i ulje pa time premaži patku sa svih strana. Možeš staviti u nju pola naranče.
  3. Stavi patku u nauljen kalup, podlij vrućom vodom i peci u pećnici na 190°C.
  4. Tijekom pečenja povremeno premazuj patku preostalom mješavinom s medom te podlijevaj toplom vodom.
  5. Nakon sat vremena poslaži uz patku kriške naranče pa peci još sat vremena. Neka malo odstoji prije nego što je narežeš na manje komade.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.